Giải thích điều này là do trong quả tầm có rất nhiều giá trị dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, chất xơ, canxi, sắt, vitaminA, vitamin C… Vị của quả Tầm bóp rất ngon, chua ngọt giống cà chua dễ chế biến.

• Cây Tầm bóp cung cấp một lượng lớn vitamin C giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hư hỏng các mạch máu, từ đó hạn chế tối đa các vấn đề về tim mạch, kiểm soát cholesterol máu.
• Nhiều nghiên cứu đã chứng minh việc sử dụng thực phẩm giàu vitamin C như cây Tầm bóp có thể hỗ trợ hiệu quả quá trình điều trị nhiều bệnh ung thư (bao gồm ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng và ung thư vòm miệng).
• Sử dụng cây Tầm bóp là một cách bổ sung lượng vitamin A cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể, lượng vitamin này giúp ngăn ngừa tình trạng khô mắt, giữ cho võng mạc khỏe mạnh.

Chia sẻ

Chia sẻ

1. Nguyên nhân sỏi mật

• Nhịn ăn: khiến túi mật có thể không tiết như bình thường
• Giảm cân nhanh: khiến gan tạo thêm cholesterol, có thể dẫn tới sỏi mật
• Nồng độ cholesterol trong máu cao
• Béo phì: là một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất. Béo phì có thể làm tăng mức cholesterol và gây khó khăn trong việc làm rỗng túi mật.
• Uống thuốc tránh thai, sử dụng liệu pháp thay thế nội tiết tố cho các triệu chứng mãn kinh hoặc đang mang thai: có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu và làm tăng nguy cơ ứ mật ở túi mật.
• Bệnh mãn tính: như bệnh đái tháo đường, …
• Bệnh lý huyết học: thiếu máu tán huyết, …
• Do di truyền

2. Phòng ngừa bệnh sỏi mật

Phòng ngừa sỏi mật chủ yếu bằng cách thay đổi chế độ ăn:

• Giảm mỡ: cần hạn chế các thực phẩm giàu cholesterol như phủ tạng động vật, trứng…
• Tăng đạm để tăng tạo tế bào gan đã bị tổn thương, chống thoái hóa mỡ tế bào gan.
• Giàu đường bột: thức ăn này dễ tiêu, lại không ảnh hưởng đến mật và nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt tránh táo bón.
• Giàu vitamin C và vitamin nhóm B (để tăng chuyển hóa chất mỡ và đường bột) có trong rau và hoa quả tươi
• Thức ăn không nên dùng: trà, cà phê, cacao, chocolate, thịt cá nhiều mỡ, dầu cọ, dầu dừa..

3. Ăn uống khi bị sỏi mật

Theo Đông y, bệnh sỏi mật được gọi là đởm thạch chứng. Nguyên nhân thường do ăn uống không điều độ, can uất khí trệ, ngoại cảm thấp nhiệt (viêm nhiễm), nhiễm giun.

• Thức ăn có nhiều chất béo có tác dụng thúc đẩy sự co bóp, làm tăng số lần co bóp của túi mật, dẫn tới áp lực trong túi mật tăng cao, túi mật phình ra, làm cho người bệnh viêm mật, sỏi mật bị đau nhiều hơn. Do đó, nên hạn chế chất béo, mỗi ngày chỉ dùng giới hạn từ 20 – 25g.
• Sự thay đổi thành phần trong dịch mật, đặc biệt là sự thay đổi hàm lượng muối mật và cholesterol trong dịch mật là nguyên nhân chủ yếu tạo thành sỏi mật.
• Vì vậy, người bị bệnh túi mật nên lưu ý giảm lượng cholesterol trong các loại thực phẩm, mỗi ngày chỉ dùng không quá 200mg.

Các thực phẩm có hàm lượng cholesterol >50mg% (tức trong 100g thực phẩm có chứa hơn 50mg cholesterol) như: thịt heo hộp (60), chân giò heo (60), thịt ngựa (75), thịt vịt (76), thịt cừu (78), sữa bột toàn phần chưa tách béo (109), phô mai (406), gan gà (440), trứng gà toàn quả (600), lòng đỏ trứng gà (1790), não bò (2670), não heo (3.100)….

Việc phòng ngừa nhiễm giun sán và hạn chế các thức ăn nhiều chất đường sẽ có tác dụng tích cực để ngăn chặn sự hình thành sỏi mật.

Người bị bệnh về mật không nên ăn các thức ăn quá chua như: me, xoài sống, khế chua, mơ chua, cóc, dấm…, bởi vì vị chua (toan) thuộc hành Mộc, có tính thu liễm, co rút, sẽ làm cho túi mật co lại, gây đau nhiều hơn.

Mỗi khi bệnh phát tác cấp tính, nên tạm thời kiêng ăn 1 – 2 ngày, hoặc chỉ dùng một vài món ăn nhẹ như cháo với lòng trắng trứng gà, canh thịt bò bằm nhuyễn, cháo loãng. Sau khi bệnh giảm bớt thì chỉ ăn những thực phẩm dễ tiêu, nấu loãng nhừ, rồi dần dần dùng đến các thực phẩm hầm nhừ, ít dầu béo.

Nguồn: Lương y Đinh Công Bảy – Suckhoedoisong.vn

Chia sẻ

Chia sẻ

Ví dụ như nếu không ăn đường bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi trong một vài ngày. Đối với hầu hết tất cả mọi người thì những tác dụng phụ này sẽ giảm dần theo thời gian. Tuy nhiên trong những trường hợp khác, có thể cơ thể bạn đang cố cho bạn biết rằng đây không đơn thuần chỉ là dấu hiệu bình thường: rất có thể là bạn đã chọn sai loại thực phẩm phù hợp, không cung cấp đủ hay thiếu một số chất dinh dưỡng thiết yếu.

Vậy làm sao để phân biệt được dấu hiệu nào là bình thường, là bất thường? Dưới đây là những thông tin do Ts.Bs Trương Hồng Sơn – Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết.

1. Lúc nào cũng mệt mỏi – Dấu hiệu thiếu sắt

Sắt là nguyên tố vi lượng thiết yếu giúp bảo tồn mức năng lượng cho cơ thể – nó tham gia vào quá trình vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, giúp các chức năng cơ thể hoạt động hiệu quả nhất.

Tuy nhiên, khi nồng độ sắt giảm thấp, mức năng lượng sẽ sụt giảm: cơ thể không thể sản xuất ra đủ các tế bào hồng cầu để vận chuyển oxy cung cấp cho các mô và nạp năng lượng cho cơ thể. Và đó là một trong những nguyên nhân dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt.

Hãy bổ sung những thực phẩm giàu sắt vào chế độ ăn như thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản, đậu đỗ, các loại rau lá xanh đậm, ngũ cốc bổ sung sắt… Viện y tế quốc gia Hoa Kỳ (NIH) khuyến cáo rằng phụ nữ từ 19-50 tuổi nên bổ sung khoảng 18 mg sắt mỗi ngày.

Nếu bạn cho rằng bạn bị thiếu máu do thiếu sắt, hãy đến bệnh viện để xét nghiệm máu. Bạn có thể cân nhắc đến việc sử dụng các loại thực phẩm chức năng bổ sung sắt, tuy nhiên chỉ nên dùng nếu bị thiếu sắt thực sự. Các chuyên gia cho rằng bổ sung quá thừa sắt có thể gây ra các triệu chứng như táo bón, buồn nôn, đau bụng, nôn mửa và chóng mặt.

2. Táo bón – Dấu hiệu thiếu chất xơ

Chất xơ là một yếu tố cực kỳ quan trọng trong chế độ dinh dưỡng. Chất xơ làm tăng khối lượng phân, giúp phân di chuyển qua đường tiêu hóa dễ dàng hơn. Và nếu bạn bị thiếu chất xơ, mọi thứ dường như sẽ trở nên “tắc nghẽn”.

Táo bón ảnh hưởng đến bài trừ độc tố trong cơ thể

• Ảnh hưởng đến bài trừ độc tố trong cơ thể

Táo bón sẽ làm cho độc tố trong cơ thể không thể bài trừ ra ngoài hoặc lượng độc tố bài tiết ra rất ít, làm cho độc tố trong cơ thể tăng lên, rối loạn sao đổi chất, mất cân bằng nội bài tiết và nguyên tố vi lượng không đồng đều, từ đó hình thành sắc tố da, ngứa ngáy, sắc mặt ảm đạm, da, tóc khô và sinh ra nám, mụn trứng cá, mụn bọc, nghiêm trọng còn ảnh hưởng đến sự vận hành bình thường trong cơ thể.

• Ảnh hưởng chức năng não

Khi bị táo bón, chất chuyển hóa trì trệ lâu trong đường tiêu hóa, vi khuẩn tác động vào sinh ra các chất có hại như methane, phenol, amoniac …, các chất có hại này đều phân tản vào trong hệ thần kinh trung ương, can thiệp vào chức năng não, biểu hiện điển hình là trí nhớ giảm thấp, mất tập trung, tư tưởng phản ứng chậm chạp vv.

• Gây bệnh cho trực tràng, hậu môn

Vì táo bón nên đi ngoài khó khăn, phân cứng khô, có thể trực tiếp dẫn đến hoặc tăng thêm bệnh trực tràng, hậu môn, ví dụ như viêm trực tràng, nứt hậu môn.

• Rối loạn chức năng thần kinh ruột, dạ dày

Chất độc, phân tích tụ có thể dẫn đến rối loạn chức năng thần kinh đường ruột và gây chán ăn, chướng bụng, ợ hơi, miệng đắng, hậu môn “phóng hơi” gây ngượng ngùng cho chị em vv.

Nếu bạn không có thói quen sử dụng chất xơ, hãy thêm nó vào chế độ ăn từng ít một để phòng tình trạng đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy. Hãy thử những thực phẩm như đậu đỗ, yến mạch, lúa mỳ, các loại trái cây có vị chua, táo, dâu, mâm xôi, lê, quả bơ, đậu lăng, đậu Hà Lan, ác-ti-sô và súp lơ xanh. Đồng thời nên theo dõi chặt chẽ lượng chất xơ bạn đang bổ sung: Viện y tế quốc gia khuyến cáo rằng mỗi phụ nữ dưới 50 tuổi nên bổ sung khoảng 25 gram chất xơ/ngày.

3. Tâm trạng tồi tệ và cho rằng mình đang bị trầm cảm – Bạn đang không cung cấp đủ chất bột đường (Carb)

Cắt giảm lượng carb có thể gây sút cân, tuy nhiên áp dụng một chế độ ăn không có carb còn có thể làm giảm nồng độ serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng cải thiện tâm trạng, và hậu quả có thể dẫn tới trầm cảm.

Nếu bạn đang tuân theo một chế độ ăn low-carb hoặc “no-carb”, hãy đảm bảo rằng bạn vẫn nạp vào cơ thể một lượng đủ để phòng tình trạng hạ đường huyết và thay đổi tâm trạng.

Tuy nhiên, biện pháp tốt nhất vẫn là tăng từ từ lượng carb cung cấp cho cơ thể. Mục đích của việc tăng từ từ là để phòng tình trạng tăng đường huyết đột ngột và tăng cân. Hãy khởi đầu bằng những thực phẩm chứa carb “tốt” như một lát bánh mỳ nguyên cám vào bữa sáng, một quả táo cho bữa phụ, hay thậm chí một củ khoai lang hay nửa chén gạo lứt cho bữa trưa hoặc bữa tối. Ngoài ra, nếu bạn cho rằng bạn đang gặp phải các triệu chứng của trầm cảm, hãy tới bệnh viện khám để được chẩn đoán và điều trị.

4. Cực kỳ dễ xúc động – Dấu hiệu chứng tỏ có thể bạn nạp không đủ năng lượng

Nâng cao mức năng lượng và giữ ổn định nồng độ đường huyết là hai yếu tố vô cùng quan trọng không chỉ đối với thể chất mà còn đối với tâm trạng – bạn cần đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể thông qua chế độ dinh dưỡng. Đối với những phụ nữ khỏe mạnh, cần bổ sung ít nhất 1,200 Kcalo/ngày. Bạn có thể sẽ cần nhiều hơn nữa phụ thuộc vào mức độ hoạt động của chính bạn.

Nếu bạn là người hoạt động tích cực, hãy đặt mục tiêu bổ sung từ 1,500 – 1,800 Kcalo/ngày để duy trì mức cân nặng khỏe mạnh – và khoảng 1,400 Kcalo/ngày nếu muốn giảm cân.

5. Tóc rụng rất nhiều sau khi gội đầu – Bạn có thể đang bị thiếu nhiều chất dinh dưỡng quan trọng

Những chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, sắt, vitamin E, magiê, selen và đồng không chỉ quan trọng đối với sức khỏe nói chung mà còn rất cần thiết cho một mái tóc chắc khỏe.

Hãy bắt đầu bằng cách bổ sung thêm hoa quả và rau xanh trong chế độ ăn. Những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất này sẽ giúp kích thích mái tóc tăng trưởng khỏe mạnh. Bạn cần đặc biệt lưu ý bổ sung thêm protein từ thịt gà, cá, thịt lợn, các loại quả hạch, sữa chua và trứng. Và cũng đừng quên những thực phẩm giàu chất sắt như hạt bí, đậu đỗ, đậu lăng, rau chân vịt). Thiếu sắt cũng là một trong những nguyên nhân dẫn đến rụng tóc.

Theo: Thanh Loan (ghi)

Chia sẻ

Chia sẻ