1. Nguyên nhân gây bệnh tim mạch

Khi hệ thống tim mạch bắt đầu lão hóa, các mạch máu sẽ giảm dần tính đàn hồi, gây xơ vữa mạch máu, khiến lòng mạch máu hẹp lại, tim phải hoạt động nhiều hơn để có thể cung cấp đủ máu để nuôi các tế bào, các bộ phận trong cơ thể, đặc biệt là não.

• Xơ vữa mạch máu khiến dòng chảy của máu tăng lên, áp lực chảy tăng lên, gây ra bệnh tăng huyết áp – một trong bệnh tim mạch ở người già thường gặp.
• Khi tim phải tăng cường hoạt động, đặc biệt là tăng sức và số lần co bóp sẽ dẫn đến hậu quả cuối cùng là suy tim.
• Các mạch máu bị xơ cứng và giảm dần sự đàn hồi khiến tim hoạt động cật lực hơn cả về sức co bóp lẫn tần số tim, tình trạng này nếu diễn ra trong thời gian dài sẽ làm thành tim bị dày lên, trong khi các mạch máu (có cả động mạch vành tim) bị xơ vữa lại hẹp, sẽ dẫn đến thiếu máu cơ tim, nguy hiểm nhất là gây ra nhồi máu cơ tim.

2. Cách phòng bệnh tim mạch

Để phòng ngừa các bệnh lý tim mạch thường gặp ở người cao tuổi, cần phải:

• Xây dựng và tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học, tránh ăn nhiều chất béo, vì chất béo sẽ làm cho lượng cholesterol trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh nhồi máu cơ tim.
• Kiêng rượu, bia, thuốc lá. Chất nicotin trong thuốc lá sẽ làm tăng nhịp tim, tăng huyết áp, giảm oxy, tăng đông máu và gây tổn thương thành mạch…
• Tăng cường vận động cơ thể để giúp tăng tiêu hao năng lượng, hạ nồng độ cholesterol trong máu, hạ huyết áp.

Ngoài ra, để phòng ngừa bệnh tim mạch ở người cao tuổi, cần thường xuyên khám và kiểm tra sức khỏe theo định kỳ, khoảng 6 tháng một lần.

3. Thực phẩm tốt cho người mắc bệnh tim mạch

Hãy bổ sung những thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn của bạn để tăng cường sức khỏe tim:

• Cá béo: Các loại cá béo như cá hồi, cá thu giúp giảm nguy cơ loạn nhịp tim và xơ vữa động mạch. Đây là thực phẩm hàng đầu giúp phòng ngừa đau tim. Bạn nên ăn cá 2-3 lần/tuần.
• Yến mạch: Yến mạch giàu chất xơ giúp giảm nồng độ cholesterol xấu và hỗ trợ tiêu hóa. Yến mạch được xem là một trong những thực phẩm tốt nhất cho tim.
• Các loại quả mọng: Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất có tác dụng giảm huyết áp, thư giãn mạch máu và tăng cường sức khỏe tim.
• Các loại hạt: Các loại hạt chứa chất xơ tốt cho tim. Chúng còn là nguồn bổ sung vitamin E hỗ trợ giảm nồng độ cholesterol xấu.
• Trà xanh: Chỉ cần uống 1 tách trà xanh mỗi ngày có thể ngăn ngừa hình thành mảng bám cholesterol. Trà xanh còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất và chống tăng cân quá mức.

4. Một số cây thuốc trị bệnh tim mạch

Đan sâm (Radix Salviae Milliurrhizae)

Dược liệu Đan sâm là rễ phơi hay sấy khô của cây đan sâm. Đan là đỏ, sâm là sâm, vì rễ cây này giống sâm và có màu đỏ. Đan sâm là loại cỏ sống lâu năm, cao 30 – 80cm. Cây di thực vào Việt Nam, đã gây giống ở Tam Đảo. Thu hoạch rễ vào mùa đông.

Theo y học cổ truyền, Đan sâm có vị đắng, tính mát, vào 2 kinh tâm, can, có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, tăng lưu thông máu.

Các nhà khoa học hiện đại đã tìm thấy dẫn chất tanshinone II natri sulfonat có trong Đan sâm có tác dụng điều chỉnh hoạt động của các kênh ion, cải thiện tình trạng quá tải ion canxi nội bào, nhờ đó giúp ổn định điện thế của màng tế bào, làm giảm hoặc ngăn chặn các rối loạn nhịp tim.

• Với tác dụng đa chiều trên toàn hệ thống tim mạch, hiện nay Đan sâm đã được ứng dụng và bào chế dưới rất nhiều loại chế phẩm khác nhau để bảo vệ trái tim – cơ quan đích mà các bệnh tim mạch nhắm tới, giúp làm chậm tiến triển của bệnh tim và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.

Bài thuốc có vị đan sâm

• Chữa đau tức ở ngực, đau nhói vùng tim: Đan sâm 32g, xuyên khung, trầm hương, uất kim, mỗi vị 20g; hồng hoa 16g, xích thược, hương phụ chế, hẹ, qua lâu, mỗi vị 12g; đương quy vĩ 10g. Sắc uống ngày một thang.
• Chữa suy tim: Đan sâm 16g, đảng sâm 20g, bạch truật, ý dĩ, xuyên khung, ngưu tất, trạch tả, mã đề, mộc thông, mỗi vị 16g. Sắc uống ngày một thang.

Tam thất (Radix Pseudo Ginseng)

Tam thất là rễ phơi khô của cây tam thất. Tam thất là một loại cỏ nhỏ, sống lâu năm, được trồng ở Hà Giang (Đồng Văn), Lào Cai (Mường Khương), Cao Bằng…, mọc ở vùng núi cao 1.200 – 1.500m. Thành phần hóa học đã được nghiên cứu là 2 chất saponin (arasaponin A và B). Nhân dân ta coi tam thất là một vị thuốc bổ, dùng thay nhân sâm.

Tam thất có vị ngọt, hơi đắng, tính ôn, tác dụng vào hai kinh can và vị. Đối với tim mạch, tam thất có tác dụng tiêu huyết ứ, bổ huyết, chữa các chứng đau do huyết ứ trệ (như co thắt động mạch vành, rối loạn tuần hoàn ngoại biên…).

• Nhiều nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra, tam thất có các tác dụng như bảo vệ tim chống lại những tác nhân gây loạn nhịp. Chất noto ginsenosid trong tam thất có tác dụng giãn mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng khả năng chịu đựng của cơ thể khi bị thiếu oxy (tránh choáng khi mất nhiều máu). Nó cũng ức chế khả năng thẩm thấu của mao mạch; hạn chế các tổn thương ở vỏ não do thiếu máu gây ra.

Bài thuốc có vị tam thất:

• Bệnh mạch vành (phòng và chữa): bột tam thất 3g ngày uống 5 lần liên tục tới khỏi. Hay bột nhân sâm và bột tam thất mỗi thứ 15g, uống ngày 2 lần liên tục tới khỏi.
• Đau tức ngực: Bột tam thất 8g. Uống với 15ml rượu nóng. Uống hàng ngày, lâu dài.
• Chữa thấp tim: Ngày uống 3g bột tam thất, chia 3 lần (cách nhau 6 – 8 giờ), chiêu với nước ấm. Dùng trong 30 ngày.

https://www.boldsky.com/health/nutrition/2017/foods-that-take-care-heart-decreases-the-risk-of-heart-attack/articlecontent-pf172648-116973.html

Chia sẻ

Chia sẻ

Gấc đã được nghiên cứu rất giàu lycopene, lycopene cũng có mặt trong cà chua và các sản phẩm chế biến từ cà chua. Gấc có chứa lycopene nhiều hơn 70 lần so với cà chua. Lycopene hoạt động như một chất chống oxy hóa và ngăn ngừa các gốc tự do gây lão hóa.

Hình ảnh quả Gấc

Theo các nghiên cứu gần đây, loại trái cây này có chứa các chất dinh dưỡng đã được chứng minh để ngăn ngừa ung thư và thậm chí làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Gấc chống thiếu máu do có nhiều sắt và axit folic. Gấc được khuyến khích dùng cho những người có mức cholesterol cao cũng như những người có tiền sử cholesterol cao. Nếu sử dụng hàng tuần, trái cây này làm giảm nồng độ cholesterol cao “không mong muốn” trong cơ thể.

Bên cạnh đó, Gấc còn chứa các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Gấc cũng được biết là có lợi cho thị lực.

Lutein và zeaxanthin là hai phân tử duy nhất giúp duy trì thị lực của bạn. Chúng cũng có lợi trong việc duy trì làn da khỏe mạnh và trẻ trung. Theo các nghiên cứu gần đây, những phân tử này đã được chứng minh để ngăn chặn ung thư da cũng như các loại ung thư khác. Zeaxanthin và beta carotene kết hợp đã được chứng minh là một cách tự nhiên để chống lại các tác động tiêu cực của tia UV đối với những người dành nhiều thời gian phơi nắng trong ánh mặt trời.

Quả Gấc cũng chứa các loại sợi, carbohydrates lành mạnh, chất chống oxy hóa, men, vitamin, và khoáng chất.

Gấc trái cây giúp chống lại ung thư 

Theo các nghiên cứu gần đây, trái  Gấc chứa chất dinh dưỡng đã được chứng minh để ngăn ngừa ung thư và thậm chí làm chậm sự nhân lên của tế bào ung thư.Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng loại quả này chứa  protein ức chế sự tăng sinh của các tế bào ung thư.

Gấc cho bệnh thiếu máu 

Do một lượng lớn sắt được tìm thấy trong trái cây này, cũng như Vitamin C và acid folic, những chất chống lại sự thiếu máu. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng thêm loại trái cây này.

Gấc giúp giảm mức cholesterol 

Trái cây này được khuyến khích cho những người có hàm lượng cholesterol cao cũng như cho những người có tiền sử cholesterol cao trong gia đình. Nếu dùng hàng tuần, trái cây này làm giảm nồng độ cholesterol cao “không mong muốn” từ cơ thể.

Gấc quả ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Với một lượng lớn chất chống oxy hóa, nó ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Nếu quả này được tiêu thụ và đi kèm với một lối sống tích cực, sức khỏe của trái tim của bạn được đảm bảo. Bệnh tim mạch là  một vấn đề của nhiều người, do đó trái cây này đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của bạn.

Gấc cải thiện thị lực 

Trái cây này chủ yếu được biết đến với những lợi ích cho thị lực của nó cung cấp. Các vitamin, beta carotene, và các chất khác trái cây này có chứa, thị lực một tốt hơn cũng như ngăn chặn đục thủy tinh thể và các vấn đề thị lực khác.

Gấc với trầm cảm 

Giàu selen, khoáng chất và vitamin, quan trọng đối với hệ thần kinh, cũng như chống trầm cảm.

Gấc duy trì tuổi trẻ và ngăn ngừa lão hóa 

Bên cạnh những lợi ích sức khỏe trái cây này cung cấp, gấc cũng ngăn ngừa  sự lão hóa và duy trì vẻ trẻ trung. Gấc làm chậm quá trình lão hóa vì nó kích thích hoạt động tế bào và làm giảm căng thẳng. Các vitamin và khoáng chất trái cây này có, giúp duy trì sự trẻ trung của da. Gấc kích thích tái xây dựng các cấu trúc dưới da collagen, cũng như ngăn chặn sự xuất hiện của các nếp nhăn.

Xem thêm: Bảo tồn giống gấc nếp bằng vùng dược liệu sạch, chuẩn hóa

Chia sẻ

Chia sẻ

Hầu hết chúng ta đều biết đến củ dền. Có người yêu thích vị mạnh mẽ, ngọt ngào một cách tự nhiên của nó. Có người lại không thể chịu được dù sử dụng dưới bất kỳ hình thức nào, kể cả nước ép. Tuy nhiên chúng ta không thể phủ nhận rằng củ dền đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho người sử dụng nó.

1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp trung hòa gốc tự do có hại, ngăn ngừa sự oxy hóa của cơ thể. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa có thể bảo vệ chúng ta chống lại một số bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư.

• Củ dền chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thực vật có tác dụng phòng chống bệnh tật như các chất chống oxy hóa, vitamin và vi khoáng chất.
• Thực tế, củ dền là một nguồn tuyệt vời các loại thực phẩm dinh dưỡng nhất định được gọi là betalains có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những sắc tố này có thể giúp chúng ta chống lại một số loại ung thư và bệnh tật. Thêm vào đó, củ dền cũng chứa một lượng lutein và zeaxanthin – hai carotenoid có vai trò quan trọng trong sức khỏe của đôi mắt và làm giảm nguy cơ các bệnh như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

2. Giảm viêm

Trong nhiều trường hợp, viêm là một phản ứng bình thường của hệ miễn dịch giúp cơ thể chống lại kẻ xâm lược và sự nhiễm trùng từ bên ngoài. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy viêm mạn tính là gốc rễ của hầu hết các bệnh và có thể là nguyên nhân chính gây ra các bệnh mạn tính như tim mạch, ung thư và thậm chí béo phì.

Chế độ ăn bình thường của chúng ta đa phần đều chứa nhiều chất gây viêm, đường và rất ít hàm lượng chất dinh dưỡng. Do đó, việc tiêu thụ củ dền là một cách để ngăn ngừa viêm trong cơ thể.

• Trong một thử nghiệm trên chuột, việc bổ sung củ dền có thể làm giảm stress và viêm. Một nghiên cứu khác trên người cũng đã xác nhận các đặc tính chống viêm của củ dền, giảm dấu hiệu viêm ở người bị tăng huyết áp.

3. Thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Bệnh tim mạch là một vấn đề lớn trên thế giới hiện nay. Theo một báo cáo được công bố Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, ước tính gần 44% người Mỹ sẽ mắc một trong các bệnh tim mạch vào năm 2030.

Một trong những lợi ích lớn nhất của nước ép củ dền là khả năng thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Củ dền là một nguồn giàu nitrat trong chế độ ăn uống. Nó hoạt động như một thuốc giãn mạch hỗ trợ việc cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp trong các trường hợp cần thiết.

• Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy nước ép củ dền giúp hạ huyết áp tâm thu và tâm trương đáng kể ở những người tham gia sau 24 giờ.
• Một nghiên cứu khác vào năm 2017 cho thấy nước ép củ dền làm giảm mức LDL cholesterol xấu trên những người mắc chứng không kiểm soát được huyết áp.

4. Hỗ trợ giải độc

Cơ thể giúp bạn loại bỏ độc tố bằng cách sử dụng hệ thống giải độc của bản thân. Thận lọc máu và tạo ra nước tiểu, phổi thải CO2, da đẩy các hạt qua lỗ chân lông và ruột loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể. Gan cũng đóng một vai trò quan trọng trong giải độc bằng cách loại bỏ độc tố và các chất độc hại khác khỏi máu.

Nước củ dền có tác dụng cải thiện chức năng gan, giữ cho nó hoạt động hiệu quả. Một mô hình thử nghiệm trên động vật tại Ba Lan đã cho thấy việc điều trị củ dền giúp ngăn ngừa oxy hóa và làm giảm lipid peroxidation (một dấu hiệu của tổn thương tế bào). Tương tự, một thử nghiệm khác cũng cho thấy rằng nước củ dền giúp tăng nồng độ các enzyme có tác dụng giải độc trong cơ thể.

5. Tăng cường chức năng não bộ

Khi bạn già đi, việc mắc các bệnh như alzheimer và parkinson trở nên phổ biến hơn bởi ảnh hưởng của việc suy giảm chức năng tinh thần và nhận thức ở não.

Để bảo vệ sức khỏe cho não bộ và giúp giảm suy giảm nhận thức, việc cung cấp một chế độ ăn có hàm lượng nitrat cao là vô cùng quan trọng. Và củ dền là một trong những thực phẩm làm nên lợi ích ấy.

• Trên thực tế, một vài nghiên cứu đã cho thấy việc ăn nhiều nitrat còn giúp tăng lưu lượng máu đến những khu vực nhất định của não bộ liên quan đến chức năng điều hành.

6. Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Củ dền chứa nhiều chất xơ rất tốt cho đường ruột. Chất xơ di chuyển qua đường ruột mà không được hấp thụ, thêm vào phân để hỗ trợ việc tiêu hóa được đều đặn.

• Một nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng chất xơ dẫn đến sự gia tăng tần suất đại tiện cho những người bị táo bón.
• Không chỉ vậy, nó còn tốt cho sức khỏe theo những cách khác như chống lại các tình trạng viêm ruột thừa, trĩ và một số bệnh khác.

7. Nâng cao hiệu quả tập luyện

Cho dù bạn là một vận động viên hay chỉ đơn thuần là tự rèn luyện thể dục, củ dền đã được chứng minh là có tác động mạnh mẽ đến việc nâng cao hiệu suất cho tập luyện. Điều này được giải thích bởi nitrat có tác dụng cải thiện hiệu quả của ty thể – cơ quan chịu trách nhiệm tạo ra năng lượng cho các tế bào trong cơ thể bạn.

Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy việc tiêu thụ nước ép củ dền đã cải thiện đáng kể hiệu suất đi xe đạp, kéo dài thời gian bền sức và tăng khả năng chịu đựng với cường độ cao của những người tham gia nghiên cứu.

Nguồn: Viện Y học Ứng dụng Việt Nam

Chia sẻ

Chia sẻ