Hoài sơn (Củ mài) là cây phân bố ở cùng nhiệt đới. Ở Việt Nam có khoảng 30 loài, một số là cây trồng lấy tinh bột từ củ và hầu hết được dùng làm thuốc. Trong đông y Hoài sơn được coi là một vị thuốc ...
Ẩm thực dưỡng sinh từ củ Mài, vị thuốc Hoài sơn
Củ Mài có giá trị Y học và dinh dưỡng, mùi vị lại tương đối dễ chịu, dễ chế biến thành món ăn, từ bao đời nay đã là một loại thực phẩm – thuốc chữa bệnh không thể thiếu trong đời sống nhân dân ...
Đi tìm hoài sơn Việt An
Đầu tháng 3 vừa rồi, báo Thanh Niên có loạt phóng sự điều tra vạch trần một quy trình chế biến củ Sắn (Khoai mì) thành vị thuốc “Hoài sơn” và đưa vào tiêu thụ trên thị trường Đông dược khiến dư luận ...