Củ khoai sâm (Củ hoàng sin cô) là đặc sản nổi tiếng ở tỉnh Lào Cai và đã xuất hiện trên thị trường từ lâu. Củ được trồng một năm và thu hoạch vào tháng 10 tới tháng 12 dương lịch hàng năm, loại củ này bảo quản được lâu, có thể chế biến nhiều món ăn, ăn sống trực tiếp, ăn lẩu, nấu canh đều rất ngon, củ có vị ngọt thanh, thơm như củ đảng sâm.
Thế nhưng, thời gian gần đây, người dân đổ xô đi tìm mua khiến loại củ này trở nên khan hiếm tại một số nơi. Một trong những nguyên nhân là do lời đồn đại về củ sâm đất có thể chữa được nhiều bệnh, trong đó có nhiều bệnh lạ. Tuy nhiên, theo chuyên gia, nếu lạm dụng củ sâm đất thì sẽ có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Củ khoai sâm (Củ hoàng sin cô) là đặc sản nổi tiếng ở tỉnh Lào Cai và đã xuất hiện trên thị trường từ lâu. Thế nhưng thời gian gần đây, người dân đổ xô đi tìm mua củ sâm đất, khiến cho loại củ này trở nên khan hiếm tại một số nơi. Và một trong những nguyên nhân là do lời đồn đại về củ sâm đất có thể chữa được nhiều bệnh, trong đó có nhiều bệnh lạ.
Tuy nhiên, theo chuyên gia, nếu làm dùng củ sâm đất thì sẽ có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Đây là củ sâm đất được mua với giá 60.000 đồng tại thành phố Hồ Chí Minh. Hiện nay, nhiều thông tin đã đẩy công dụng thực sự của củ sâm đất này lên cao, do đó nhiều người đổ xô, đi mua vì tin rằng ngoài ăn ngon, còn có thể chữa nhiều bệnh.
Theo các chuyên gia, củ sâm đất khá bổ dưỡng, tuy nhiên công dụng thực sự đang bị thổi phòng. Việc ăn quá nhiều củ sâm đất có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Ưu điểm của cây này đó là nó vừa là một loại thực phẩm, vừa hỗ trợ điều trị được một số bệnh cũng được coi như là khá thông dụng như đái tháo đường hoặc bệnh lý béo phì. Tuy nhiên vẫn sử dụng loại cây này nếu không đúng có thể gây đầy hơi, dễ bị tiêu chảy.
Do đó, người dân cần phải thận trọng, chọn lọc thông tin tiếp nhận, tránh các trường hợp tiền mất tật mang vì các thông tin không chính thống.
