Tam giác mạch hay còn gọi là mạch ba góc là loài cây quen thuộc trên các vùng cao nguyên như Cao Bằng, Hà Giang. Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, hạt của cây này còn là thực phẩm quen thuộc của người dân nơi đây.
Theo nhiều nghiên cứu, Tam giác mạch có chứa hàm lượng chính là hoạt chất rutin làm bền vững thành mạch, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, giúp ổn định đường huyết và huyết áp…
