Hoa hái từ đu đủ đực chứa hàm lượng cao các chất kháng viêm có tác dụng sát khuẩn, tiêu sưng viêm ở cổ họng. Từ xa xưa, ông bà ta đã sử dụng dược liệu làm thuốc chữa ho khan, ho đờm, viêm rát họng vô cùng hiệu nghiệm. Bài thuốc còn được lưu truyền và áp dụng cho tới ngày nay.
Tuy nhiên, ít ai biết rằng bông đu đủ đực lại là một món ăn đặc sản ngon khó cưỡng của người dân tộc thiểu số phía Bắc. Hoa được chế biến thành các món đa dạng như làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò… Các món ăn thơm ngon không chỉ giúp người ăn ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu mà còn giảm cân hiệu quả.
Xem thêm: Hoa đu đủ đực – dược liệu sẵn quanh ta
