Như mọi người đã biết Tỏi như một gia vị, hương liệu không thể thiếu trong các món ăn, thực phẩm. Nó là một trong những loại thảo mộc ẩm thực được sử dụng phổ biến trên thế giới. Tỏi cũng rất phổ biến ...
Rượu tỏi – thần dược của gia đình
Hiện nay, tình hình dịch Covid đang có nhiều diễn biến phức tạp, do vậy chúng ta luôn phải cẩn thận và áp dụng tốt các biện pháp phòng tránh để bảo vệ sức khỏe. Trong thời gian qua, nhiều người dân ...
Nghiên cứu thành phần hóa học và tác dụng dược học của tỏi (Allium sativum L.)
Gaber El-Saber Batiha, Amany Magdy Beshbishy, Ayman E. Taha, Yasmina M. Abd-Elhakim Nutrients 2020, 12(3), 872; https://doi.org/10.3390/nu12030872 Tóm tắt: Từ xa xưa, con người đã biết ...
Nghiên cứu chiết xuất và đánh giá tác dụng chống oxy hóa của tinh dầu tỏi từ củ tỏi (Allium sativum L.)
Nguyễn Văn Khanh, Đỗ Thị Nhài, Bùi Thanh Tùng, Nguyễn Thanh Hải VNU Journal of Science: Medical and Pharmaceutical Sciences, Vol. 36, No. 3 (2020) 49-56. Tóm tắt: Tỏi (Allium sativum L.) ...
Tỏi- từ vị thuốc cổ truyền tới ứng dụng trong khoa học hiện đại
Vị thuốc cổ truyền hơn 6000 năm Tỏi là một gia vị và vị thuốc đã được con người sử dụng từ thời thượng cổ. Người ta đã tìm thấy các bằng chứng về việc con người sử dụng tỏi trong các khảo cổ học ...
Cách dùng tỏi trị bệnh thế nào cho đúng?
Theo Đông y, tỏi có vị cay, tính ấm, có công dụng hành khí trệ, làm ấm tỳ vị, giải độc và sát trùng. Do đó, nó thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đầy bụng, chậm tiêu, rối loạn tiêu hóa, đau ...
Nghiên cứu về allicin trong tỏi tía
Người dân sử dụng tỏi hằng ngày để phòng và chữa bệnh. Trong tỏi chứa thành phần chính là Allicin - một chất kháng sinh tự nhiên rất mạnh, mạnh hơn cả penicillin. Bên cạnh đó, Allicin có một số dược ...
