Gấc là loại quả quen thuộc trong nhân dân vì được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, làm tăng màu sắc, hương vị món ăn. Bên cạnh đó, gấc còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đặc biệt là dầu gấc. ...
Phát triển vùng nguyên liệu gấc đang là một hướng đi mới cho thêm việc làm, tăng thu nhập cho nông dân
Trong những năm qua, nhờ chủ trương chuyển dịch cơ cấu cây trồng, vật nuôi, nhiều loại giống mới đã được đưa vào sản xuất. Không ít mô hình phát huy hiệu quả kinh tế, góp phần quan trọng trong công ...
Lợi ích sức khỏe từ loại quả quen thuộc – Gấc
Gấc (Momordica cochinchinensis) là một loại trái cây có nguồn gốc từ Đông Nam Á và là nguồn cung cấp lycopene và beta-carotene quan trọng trong chế độ ăn uống. Đây là những chất có tính chống oxy hóa ...
Sử dụng Gấc trong ẩm thực của người Việt
Gấc là cây thực phẩm đặc biệt ở nước ta. Trái Gấc có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất nhiều loại vitamin. Các món ăn chế biến từ Gấc vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng chữa trị và phòng ngừa được nhiều ...
Cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà mà hữu ích
Dầu gấc có thể chế biến nhiều món ăn như xôi gấc, bánh chưng gấc. Dầu gấc có tác dụng rất tốt cho sức khỏe giúp làm giảm LDL, cholesterol, chống xơ vữa và làm bền thành mạch, ngăn ngừa nguy cơ tai ...
Kỹ thuật trồng và chăm sóc Gấc cao sản
Các nghiên cứu khoa học cho thấy trong quả gấc có rất nhiều vitamin A và E, đặc biệt là rất giàu Beta – carotene, lycopene là các vi chất thiên nhiên rất cần thiết cho cơ thể con người. Lycopene và ...
Tuệ Linh bảo tồn Gấc nếp bằng vùng nguyên liệu sạch chuẩn hóa
Thiên nhiên đã ưu đãi cho Việt Nam khi sở hữu giống gấc nếp đặc biệt nhất thế giới với hàm lượng beta-caroten, lycopen cao bậc nhất trong các loại quả, giúp sáng mắt, đẹp da, chống lão hóa, ngăn ngừa ...
Phát triển đa dạng các sản phẩm từ gấc
Gấc được xem là nguồn giàu lycopene với hàm lượng khoảng gấp 10 lần so với các loại rau quả giàu lycopene khác. Các sản phẩm đa dạng từ gấc có thể sử dụng như thực phẩm chức năng giúp giảm thiểu sự ...
Các chuyên gia nói gì về gấc
Theo một số nghiên cứu của Mỹ được công bố gần đây cho thấy, các hợp chất của Beta Caroten, Lycopen, Alpha tocopherol… có trong dầu gấc có tác dụng làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư nói chung, ...
Cách chế biến và sử dụng dầu gấc
Theo nghiên cứu, trong Gấc có chứa hàm lượng cao chất carotenoid cũng như lượng axit béo quan trọng, pro-vitamin A, vitamin E, carbohydrate và protein. Ngoài ra, dầu gấc có tác dụng phòng và chữa bệnh ...
Đề tài nghiên cứu khoa học của Tiến sĩ dinh dưỡng học Vương Thúy Lệ về quả Gấc
Gấc là loại thực vật được sử dụng nhiều trong ẩm thực và y học. Ở Việt Nam, gấc được sử dụng để nhuộm màu các loại xôi. Không chỉ là loại thực vật quen thuộc với cuộc sống hàng ngày, gấc còn có rất ...
Nghiên cứu lợi ích từ quả gấc
Gấc (Momordica cochinchinensis) chủ yếu được tìm thấy trong khu vực từ miền Nam Trung Quốc đến Đông Bắc Australia. Gấc được tìm thấy nhiều tại Việt Nam. Quả này thường được sử dụng cho việc nấu ăn ...
Một số nghiên cứu về gấc
Trái Gấc (Momordica cochinchinensis) là một cây thân leo được trồng phổ biến ở các nước Đông Nam Á, đặc biệt ở Việt Nam. Gấc được biết đến với màu cam và màu đỏ đặc trưng do thành phần giàu ...
Dầu gấc Tuệ Linh -Tiên phong ứng dụng khoa học công nghệ trong chiết xuất và sản xuất dầu gấc chất lượng cao
Gấc là loại quả quen thuộc trong đời sống nhân dân của người Việt Nam. Bởi lẽ gấc cho màu sắc đỏ đẹp mắt, ngọt béo chứa rất nhiều vitamin. Trong đó hàm lượng Lycopen, beta carotene,…cao gấp nhiều lần ...
Những lưu ý khi sử dụng Gấc
Quả gấc có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người như tăng cường thị lực, đẹp da, phòng chống ung thư, giảm cholesterol…Tuy nhiên những sai lầm khi ăn quả gấc có thể không tận dụng hết công dụng mà ...
