Nhung hươu và tác dụng

Nhung hươu, còn được biết đến với tên gọi là lộc nhung, là một sản phẩm y học cổ truyền có nguồn gốc từ những chiếc sừng non của hươu đực. Nhung hươu được thu hoạch khi sừng còn non và phủ một lớp lông mềm mại, trước khi chúng cứng hóa và trở thành xương. Trong y học cổ truyền, nhung hươu được sử dụng để tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch và điều trị nhiều loại bệnh khác nhau như đau răng và tổn thương mô.

Nhung hươu chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, bao gồm các enzyme có tính chất chống oxy hóa. Nó cũng được sử dụng trong việc cải thiện sức mạnh, sức bền, hiệu suất thể thao, hỗ trợ phục hồi cơ bắp và mô sau chấn thương, cũng như cải thiện sức khỏe xương và khớp.

Nhung hươu, một sản phẩm quý giá từ loài động vật này, không chỉ được biết đến với giá trị kinh tế cao mà còn vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Đặc biệt Là cơ quan duy nhất của động vật có vú có thể tái tạo hoàn toàn, nhung hươu đã thu hút được sự quan tâm như một loại thuốc có nguồn gốc từ động vật có thể thu được mà không gây hại cho động vật. Cùng xem tiếp nhung hươu rụng và mọc mới như nào ở mục dưới nhé.

☛ Xem chi tiết: Các công dụng chữa bệnh của nhung hươu theo quan điểm Tây y, Đông y

Nhung hươu rụng và mọc mới như nào?

Như đã nói ở trên, nhung hươu là một loại cơ quan quý hiếm trong giới động vật bậc cao. Đây là một trong số ít các cấu trúc cơ quan phức tạp có khả năng tái tạo theo nhịp độ hàng năm và sẽ tái sinh nếu bị bong ra, bị cắt hoặc bị gãy.

Vậy nhung hươu rụng và mọc mới như nào?

Nhung hươu rụng và mọc mới là một phần của chu kỳ tự nhiên của hươu. Mỗi năm, sau mùa sinh sản, nhung cũ sẽ rụng đi và nhung mới bắt đầu mọc lên.

Quá trình này diễn ra từ tháng 1 đến tháng 3. Gạc mới mọc từ cuống với sự kích thích của hormone và ánh sáng ban ngày, yêu cầu thức ăn giàu protein. Gạc được bao phủ bởi lớp da mềm “nhung” chứa mạch máu nuôi dưỡng. Khi gạc cứng lại, nhung bong ra và gạc rụng được các loài gặm nhấm tiêu thụ.

Quá trình tái sinh bắt đầu vào tháng 4 và kết thúc vào tháng 8, khi gạc được bao phủ bởi nhung. Nhung khô đi và bong ra, hươu đực cọ xát gạc vào cây để loại bỏ nhung. Gạc cứng lại vào tháng 9, chuẩn bị cho mùa sinh sản tiếp theo. Gạc rụng không tồn tại lâu trong tự nhiên, trở thành thức ăn cho các loài gặm nhấm và cuối cùng phân hủy thành đất, tuân theo chu kỳ tự nhiên.

Dựa vào đặc điểm này mà người ta nuôi hươu để lấy nhung. Trong quá trình này cần có những kỹ thuật cụ thể để giúp thu hoạch được nhung hươu chất lượng và đảm bảo sức khỏe của hươu.

☛ Thắc mắc: Cắt nhung hươu có đau không?

Kỹ thuật nuôi hươu lấy nhung

Ở Việt nam cũng có áp dụng kỹ thuật nuôi hươu lấy nhung hàng năm. Kỹ thuật này được thông báo rộng rãi trên các vùng chăn nuôi hươu như Nghệ an, Hà tĩnh, Quảng bình… Kỹ thuật nuôi hươu lấy nhung với mối giai đoạn phát triển sẽ khác nhau. Cụ thể chia làm 3 giai đoạn như sau:

• Giai đoạn hậu bị là khi hươu con được từ 2-3 tuần tuổi, hươu lớn nhanh.
• Giai đoạn lấy nhung: Hươu cần được chăm sóc kỹ lưỡng, được trộn thức ăn cẩn thận, an toàn, đúng kỹ thuật. Trong giai đoạn này, cần chú ý chăm sóc và bồi dưỡng cho hươu đực lấy nhung ở các thời điểm: Trước khi động dục, sau mùa thay lông, trước và trong thời kỳ phát triển lộc nhung.
• Giai đoạn phối giống, hươu có biểu hiện phát dục rõ ràng, cần chú ý theo dõi, khống chế hươu mẹ chỉ nên phối giống từ 2 – 3 lần là vừa.

Giai đoạn hậu bị

Trong giai đoạn này, hươu được chăm sóc kỹ lưỡng để chuẩn bị cho việc mọc nhung mới. Chế độ dinh dưỡng cần được tăng cường với các loại thức ăn giàu protein và khoáng chất để hỗ trợ sự phát triển của nhung. Cần cung cấp đủ nước và thức ăn xanh để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho hươu. Ngoài ra, việc theo dõi sức khỏe định kỳ và tiêm phòng các bệnh là rất quan trọng để tránh ảnh hưởng đến quá trình phát triển nhung.

Về chế độ ăn trong giai đoạn này:

• Thành phần nguyên liệu trong thức ăn tinh như sau: hạt họ đậu 50%, hạt ngũ cốc 20%, cám 30%.
• Mỗi ngày cho hươu sao ăn 2 bữa thức ăn tinh vào sáng sớm và chiều tối.
• Đối với hươu lấy nhung, một ngày nên cho ăn 3 bữa: sáng 8 – 9 giờ; chiều 16 – 17 giờ; tối 21 – 22 giờ.

Trong quá trình này nhung mới đang phát triển, việc ghi lại thời gian rụng của gốc sừng cũ và đánh giá tốc độ mọc của nhung mới là hết sức quan trọng. Nếu quan sát thấy gốc sừng cũ chưa tự rụng trong khi nhung mới đang mọc, cần phải can thiệp kỹ thuật để loại bỏ phần sừng cũ, bởi nếu không sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của nhung mới. Trong giai đoạn này, hươu thường có tính cách ôn hòa, tuy nhiên, cần phải bảo vệ chúng khỏi sự xâm nhập của người lạ hoặc các yếu tố độc hại có thể gây ra sự hoảng sợ, làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển của nhung.

Giai đoạn phối giống

Giai đoạn phối giống thường diễn ra vào mùa thu, khi hươu cái bước vào chu kỳ động dục và hươu đực trở nên hoạt bát hơn. Trong giai đoạn này, việc chọn lựa hươu đực có chất lượng gen tốt để phối giống là rất quan trọng, nhằm đảm bảo sự phát triển tốt nhất cho thế hệ sau. Cần chú ý đến môi trường sống và không gian thoải mái cho hươu để tạo điều kiện thuận lợi nhất cho quá trình phối giống.

Sau khi quá trình sinh sản kết thúc, trong quá trình sinh tồn tự nhiên thì hươu cái và hươu đực sẽ đi đường riêng và sẽ cách ly với nhau cho đến khi mùa sinh sản năm sau lại diễn ra. Trong thời gian này, gạc của con hươu đực rơi ra và chu kỳ gạc lại bắt đầu lại.

Còn trong chăn nuôi hươu lấy nhung thì sau khi phối giống xong cần thực hiên tách riêng chuồng trại cho hươu cái và hươu đực. Với hươu đực thực hiện cắt lấy nhung để diễn ra một chu kỳ nhung mọc mới tiếp theo. Với hươu cái, sau phối giống thì sẽ có thể sinh vào tầm cuối mùa xuân năm sau. Cần chú ý chăm sóc hươu mẹ và hươu con trong suốt quá trình này để chuẩn bị cho lứa tiếp theo.

Trong giai đoạn này chú ý chế độ ăn:

• Đối với hươu cái khẩu phần thức ăn tinh hàng ngày sẽ duy trì theo tỉ lệ: cây họ đậu 20%, hạt ngũ cốc 10%, thức ăn nhiều nước 70%.
• Đối với hươu đực khẩu phần thức ăn tinh hàng ngày sẽ duy trì theo tỉ lệ: cây họ đậu 50%, hạt ngũ cốc 20%, cám 30%. Cần đảm bảo ngon miệng kích thích hươu ăn nhiều, khỏe mạnh. Mỗi ngày cho ăn 2 bữa.

Cần lưu ý thêm, giai đoạn này cần ghi chép thời gian phối giống, khống chế không để cho hươu mẹ phối giống quá nhiều, chỉ nên từ 2 – 3 lần là vừa. Cùng với đó khi hươu mẹ phối giống cần cai sữa cho hươu con lứa trước.

Giai đoạn lấy nhung

Sau khi phối giống cũng là lúc nhung hươu bắt đầu phát triển và đạt đến độ chín mùi cũng như hoàn thành xong nhiệm vụ (thu hút con cái trong quá trình phối giống), việc thu hoạch nhung được tiến hành. Quá trình này cần được thực hiện cẩn thận và nhẹ nhàng bởi những người có kinh nghiệm để không gây tổn thương cho hươu và đảm bảo chất lượng nhung. Việc cắt nhung cần được thực hiện vào thời điểm thích hợp, thường là khi nhung còn non và chưa cứng lại, để tránh gây đau cho hươu và giữ được giá trị của nhung.

Việc bỏ gạc ở cuống sẽ tạo ra vết thương hở. Giống như bất kỳ vết thương hở nào, có một lượng máu chảy ra, nhưng điều này dường như không gây lo ngại cho hươu mà cần chú ý hơn về cầm máu cũng như tránh vị nhiễm trùng trong quá trình cắt lấy nhung.

Sau một vài tuần, gạc mới bắt đầu hình thành. Một chồi gạc mới mọc ở cuống sọ của hươu. Ngay sau khi chồi gạc đã phát triển được vài ngày, một chất liệu giống như lông xù mềm mại sẽ hình thành trên chồi xương. Đây là nhung nhung và nó là một cơ quan. Nó chứa các mạch máu, mao mạch và dây thần kinh tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của gạc trong những tháng tới.

Nếu thực hiện đúng kỹ thuật chăn nuôi con hươu sao thì chỉ từ 14 – 15  tháng tuổi, tại vị trí gốc sừng đã mọc nhung. Trung bình mỗi năm, hươu đực cho thu 1 cặp nhung, trong vòng đời của một con hươu đực có thể thu được từ 12 – 15 cặp nhung.

☛ Tìm hiểu thêm: Nhung hươu Hương Sơn – Hà Tĩnh

Những lưu ý trong quá trình nuôi hươu lấy nhung

Khi nuôi hươu lấy nhung, có một số lưu ý quan trọng mà bạn cần chú ý:

Chuồng trại:

• Chuồng cần rộng rãi, thoáng mát và sạch sẽ.
• Nên chọn vị trí cao ráo, tránh tiếng ồn và ô nhiễm.
• Chuồng nên hướng Đông Nam hoặc Nam để đón ánh sáng và giữ ấm.
• Vật liệu làm chuồng chủ yếu là gỗ, mái lá cọ, lá dừa, tấm tôn, hoặc xi măng lưới thép.

Thức ăn:

• Hươu ăn cỏ, quả cây, nhất là lá non.
• Nên cung cấp thức ăn xanh như cỏ, nụ hoa, mầm đậu và các loại cây trong vườn.
• Thức ăn tinh bao gồm cám gạo, bột ngô, bột cám và cần phối trộn đúng tỷ lệ.

Chăm sóc:

• Cần chú ý đến vệ sinh chuồng trại và sức khỏe của hươu.
• Cung cấp đủ nước sạch và theo dõi sức khỏe hươu thường xuyên.
• Tránh để hươu tiếp xúc với các loại gia súc gia cầm khác để phòng tránh bệnh tật.

Những lưu ý này giúp đảm bảo môi trường sống tốt cho hươu và chất lượng nhung thu được. Để biết thêm thông tin chi tiết, bạn có thể tham khảo các nguồn thông tin chuyên ngành về kỹ thuật nuôi hươu lấy nhung. Hoặc để lại phản hồi dưới bài viết này. Chúng tôi sẽ sớm giải đáp.

Tài liệu tham khảo:

• https://tpwd.texas.gov/publications/nonpwdpubs/introducing_mammals/white_tailed_deer/
• https://yukonwildlife.ca/wildlife/moose/2020-10-antler-cycle-moose
• https://hoinongdanhatinh.vn/vi/news/nha-nong-can-biet-43/so-tay-nha-nong-nhung-dieu-can-biet-khi-nuoi-huou-lay-nhung-2419.html
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9572057/

Chia sẻ

Chia sẻ

Rượu huyết nhung hươu là gì?

Rượu huyết nhung hươu hay còn gọi là lộc huyết tửu với màu đỏ huyết dụ đặc trưng. Đây là loại rượu có thành phần chính là huyết nhung hươu tươi – một trong tứ đại danh dược (sâm, nhung, quế, phụ) của người Trung Hoa xưa, có tác dụng tăng cường sức khỏe, nâng cao miễn dịch, tăng sức đề kháng, kéo dài tuổi thọ và đặc biệt nhất là tăng cường sức mạnh tình dục cho nam giới.

Nhung hươu là một cấu trúc đơn bao gồm xương, sụn, da, dây thần kinh và cả mạch máu. Huyết nhung hươu là máu chảy ra từ vết cắt cưa của sừng hươu trong quá trình cắt lấy nhung hươu.

Huyết là nguồn nuôi dưỡng chính cho sự thành hành và phát triển của nhung hươu nên có chứa đầy đủ dưỡng chất của nhung hươu. Rượu huyết nhung hươu có tác dụng như sau:

• Tăng cường và nâng cao chức năng sinh lý ở cả nam và nữ, hỗ trợ quan hệ tình dục và cải thiện khả năng sinh sản.
• Giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện khả năng ghi nhớ, chống lại sự suy nhược và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
• Nâng cao khả năng hoạt động và vận động, củng cố gân cốt, tăng cường sức khỏe và sức mạnh cơ bắp.
• Phòng chống thiếu máu, làm chậm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ và giữ gìn vẻ trẻ trung, cân bằng huyết áp.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả hơn.

Mục đích của việc pha trộn huyết nhung hươu với rượu là để bảo quản kéo dài thời gian sử dụng cũng như giữ gìn những thành phần hoạt tính bên trong. Điều này đảm bảo rằng, khi sử dụng, người dùng có thể nhận được đầy đủ những lợi ích sức khỏe mà rượu huyết nhung hươu mang lại.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng, để rượu huyết nhung hươu phát huy tối đa công dụng của mình, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng.

Bảo quản không đúng cách không những làm giảm chất lượng rượu, mà còn có thể gây hại cho sức khỏe. Cùng xem quy trình làm rượu huyết nhung hươu như nào cũng như cần bảo quản ra sao ở mục dưới để rõ hơn nhé.

Quy trình tạo rượu huyết nhung hươu

Để ra thành phẩm một chai rượu huyết nhung hươu rất cần có kỹ thuật chuyên môn riêng. Các thao tác này thường như sau:

Thu hoạch huyết nhung

• Trước khi cắt nhung, cần chuẩn bị các dụng cụ như chén, bát, khay, chậu để hứng huyết nhung.
• Hươu được trói chặt để tránh di chuyển. Hai người giữ đầu hươu, người thứ ba tiến hành cắt nhung, với dụng cụ hứng huyết được đặt sẵn dưới nhung.
• Huyết nhung sẽ chảy ra nhiều từ vết cắt trong khoảng hơn một phút. Cần cầm máu và xử lý vết cắt ngay sau đó để tránh nhiễm trùng.
• Sau khi đã cắt nhung, có thể tiếp tục rạch vào tĩnh mạch cảnh trên nhung hươu để lấy được nhiều huyết nhung. Trung bình, mỗi lần như thế, hươu sẽ mất đi 3 lít máu.

Ngâm rượu huyết nhung

Huyết nhung thu được ngâm với rượu có độ cồn từ 45-50 độ. Thông thường, tỷ lệ huyết nhung và rượu là 1:9 để tạo ra rượu huyết nhung hươu chất lượng cao. Huyết nhung cần được ngâm ngay với rượu để giữ màu nếu để lâu sẽ chuyển màu đóng tiết.

Huyết nhung này cũng có thể  dùng để đóng chân nhung, hoặc cất giữ trong ngăn đá tủ lạnh để sử dụng dần.

Bảo quản rượu huyết nhung hươu

Huyết nhung hươu là loại rượu có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố sau:

• Nhiệt độ cao có thể thúc đẩy quá trình oxy hóa, làm giảm chất lượng rượu, trong khi ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng mặt trời, có thể gây phản ứng phân hủy các hợp chất trong rượu, làm biến đổi mùi vị.
• Không khí, cụ thể là oxy, khi tiếp xúc với rượu có thể gây oxy hóa, làm mất đi hương vị đặc trưng. Độ ẩm quá cao hoặc quá thấp đều có thể ảnh hưởng xấu đến bao bì và chất lượng rượu.
• Thời gian lưu trữ càng lâu, rượu càng có xu hướng phát triển hương vị phức tạp hơn, nhưng cũng có nguy cơ giảm chất lượng nếu không được bảo quản đúng cách.

Vậy nên cần bảo quản rượu huyết nhung hươu như sau:

• Bảo quản rượu ở nhiệt độ phòng ổn định, tránh ánh nắng trực tiếp và nguồn sáng nhân tạo có cường độ cao để bảo toàn chất lượng.
• Chọn bình chứa có khả năng niêm phong tốt, chất liệu không phản ứng với rượu, để hạn chế sự tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
• Khi mở chai rượu, hãy đảm bảo rằng nó được sử dụng trong thời gian ngắn để giảm thiểu sự tiếp xúc với không khí và tránh sự biến đổi của rượu sau khi mở.

Bằng cách tuân thủ những nguyên tắc bảo quản này, bạn có thể giữ cho rượu huyết nhung hươu duy trì được chất lượng tốt nhất qua thời gian.

Rượu huyết nhung hươu để được bao lâu?

Thời gian có thể là yếu tố quyết định giữa một liều thuốc bổ dồi dào và một sản phẩm không còn giữ được giá trị dinh dưỡng ban đầu

Rượu huyết nhung hươu để được khoảng từ 1 đến 3 năm tùy vào cách bảo quản để đảm bảo chất lượng. Thời gian này giúp rượu phát triển hương vị đầy đủ mà không làm mất đi các thành phần hoạt tính.

Nếu để bảo quản lạnh rượu và chưa mở nắp có thể giữ được đến 3 năm. Sau khi mở thì nên dùng sớm trong khoảng 3 tháng và chú ý tiếp tục bảo quản lạnh và cần đậy kín nắp mỗi khi sử dụng.

Bạn cần nhận biết rượu còn tốt thường có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ hoặc chua. Màu sắc của rượu nên giữ được màu đỏ trong và không có dấu hiệu đục ngầu hoặc lắng cặn. Nếu có những bất thường về mùi vị, màu sắc cần ngưng sử dụng.

Lưu ý khi sử dụng rượu huyết nhung hươu

Khi sử dụng rượu huyết nhung hươu, bạn cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

• Tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi dùng nếu bạn có điều kiện sức khỏe đặc biệt.
• Kiểm tra chất lượng trước khi dùng: Đảm bảo rượu không có mùi lạ, màu sắc không đổi và không có cặn lắng. Nếu rượu có dấu hiệu biến chất, không nên tiếp tục sử dụng.
• Bảo quản đúng cách: Luôn bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp và độ ẩm cao. Khi sử dụng, hãy đảm bảo rằng bình rượu được đóng kín sau mỗi lần dùng để bảo toàn hương vị và chất lượng của rượu.
• Sử dụng theo liều lượng và thời gian uống phù hợp: Tuân thủ liều lượng khuyến nghị, không sử dụng quá liều có thể gây hại cho sức khỏe. Rượu huyết nhung hươu nên được sử dụng sau bữa ăn 30 phút hoặc trước khi đi ngủ, mỗi lần dùng 1 chén nhỏ, khoảng 2-3 ngày dùng một lần.
• Chú ý đến phản ứng cơ thể: Lắng nghe cơ thể sau khi sử dụng và ngưng ngay lập tức nếu có bất kỳ phản ứng phụ nào.
• Không sử dụng khi lái xe hoặc vận hành máy móc: Do có chứa cồn, rượu huyết nhung hươu có thể ảnh hưởng đến khả năng phản ứng và tập trung.
• Không dùng rượu cho phụ nữ có thai và trẻ em: Rượu huyết nhung hươu không phù hợp cho phụ nữ mang thai và trẻ em do tính chất và độ cồn của sản phẩm.

☛ Bạn có thể tham khảo nội dung 2 bài viết này: Trẻ em có nên ăn nhung hươu không hay Những ai không nên dùng nhung hươu?

Bằng cách tuân thủ những lưu ý này, bạn có thể sử dụng rượu huyết nhung hươu một cách an toàn và hiệu quả nhất.

Việc bảo quản rượu huyết nhung hươu đúng cách là yếu tố quyết định để duy trì và phát huy hiệu quả của rượu, giúp nó trở thành một phần không thể thiếu trong việc chăm sóc sức khỏe.

Bài viết là giải đáp thông tin rượu huyết nhung hươu để được bao lâu cũng như các thông tin về bảo quản và những lưu ý khi sử dụng rượu này. Nếu còn thắc mắc gì về nhung hươu hãy để lại phản hồi bên dưới bài viết này nhé. Chúng tôi sẽ sớm phản hồi.

Chúc bạn sức khỏe!

Tài liệu tham khảo: https://en.wikipedia.org/wiki/Antler

Chia sẻ

Chia sẻ

Nhung hươu giúp bồi bổ sức khỏe

Nhung hươu hay còn gọi là lộc nhung. Đó là bộ sừng hươu ở giai đoạn tiền vôi hóa. Lớp da ngoài cùng bao phủ một chiếc gạc đang phát triển giống như lông và kết cấu, và được gọi đơn giản là nhung.

Nhung hươu không chỉ được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao mà còn là biểu tượng của sức khỏe và phúc lộc trong nhiều nền văn hóa. Truyền thống ngâm rượu nhung hươu đã tồn tại từ lâu đời trong văn hóa dân gian, được xem như một phương pháp để tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Mục đích của việc ngâm nhung hươu không chỉ nhằm bảo quản và tăng cường hương vị mà còn nhằm phát huy tối đa các công dụng tốt cho sức khỏe mà nhung hươu mang lại. Sự quan tâm đến việc lựa chọn nguyên liệu ngâm cùng với nhung hươu cũng ngày càng trở nên quan trọng, nhằm tạo ra những dòng rượu có chất lượng tốt nhất, phù hợp với nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng. Điều này không chỉ thể hiện sự tôn trọng đối với truyền thống mà còn là sự tinh tế trong việc chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình.

Nhung hươu ngâm với gì tốt nhất?

Bạn có biết thành phần gì thường có trong bình rượu Nhung hươu? Các thành phần này thường theo các bài thuốc công thức được lưu truyền trong đông y. Cụ thể dưới đây là gợi các công thức Nhung hươu ngâm với gì tốt nhất.

Nhung hươu ngâm rượu trắng nguyên bản giúp bổ khí huyết

Nhung hươu có thể ngâm với rượu trắng tinh khiết cũng đủ để bồi bổ sức khỏe. Người ta nói rượu Nhung hươu này giúp đại bổ khí huyết giúp tăng cường sinh lực, bổ thận trán dương cải thiện và tăng cường khả năng sinh lý. Nhung hươu ngâm rượu thường để nguyên nhánh ngâm với bình to. Cũng có khi cắt thành từng lát mỏng để ngâm.

Cách ngâm như sau:

Nhung hươu để nguyên nhánh cho vào bình lớn tùy kích thước. Trước khi ngâm cần biết trọng lượng Nhung hươu bao nhiêu để ngâm rượu với tỷ lệ cho chuẩn. Tỷ lệ cứ 0,5 kg nhung hươu ngâm với 4 – 5 lít rượu trắng. Ngâm sau 30 ngày là có thể dùng được.

Với nhung hươu thái miếng nên ngâm 3 lần rượu rồi gộp lại như sau. Cho nhung hươu thái miếng vào bình thủy tinh. Đổ ngập rượu, ngâm lần 1 khoảng 3 tháng, sau đó chắt rượu ra một bình khác. Đổ thêm rượu vào bình lại ngâm tiếp lần 2, lần 3 trong khoảng 3 – 4 tuần. Mỗi lần ngâm nhung hươu với khoảng 700- 800ml rượu. Gộp dịch của 3 lần ngâm lại, bổ sung rượu cho đủ 2,5 hoặc 3 lít sao cho thể tích rượu thành phẩm đạt gấp 8-10 lần nhung (thể tích/trọng lượng).

Mỗi ngày uống 1-3 lần, mỗi lần 20-30ml.

Rượu để ngâm dùng loại rượu trắng 40 độ trở lên

☛ Đọc chi tiết: Tác dụng của nhung hươu ngâm rượu

Bên cạnh ngâm nhung hươu với rượu độc vị. Người ta cũng có thể kế hợp với một số vị thuốc khác nữa đê tăng cường tác dụng. Chủ yếu vẫn là các vị tăng cường sinh lý như: nấm tỏa dương, ba kích, hoài sơn hay ngâm cùng hải mã…. Đọc tiếp để tham khảo công thức và công dụng nhé.

Nhung hươu ngâm với nấm tỏa dương tăng cường sinh lý

Nhung hươu và nấm tỏa dương đều là hai loại thực phẩm rất tốt cho sinh lực phái mạnh. Bạn có thể ngâm nhung hươu và nấm tỏa dương cùng rượu nếp ngon 45 độ để sau 100 ngày thì có thể sử dụng. Mỗi ngày, nam giới nên dùng từ 1 đến 2 ly nhỏ để bồi bổ sức khỏe và sinh lực tốt hơn.

Bên cạnh đó cũng có công thức ngâm rượu tráng dương bổ thận như sau:

• Lộc nhung (nhung hươu) 10g (thái lát);
• Câu kỷ tử 30g,
• Toả dương 10g,
• Ba kích 20g,
• Ngưu tất,
• Nhục quế 10g

Ngâm với 2 lít rượu trắng, vì có nhung hươu nên phải chọn loại rượu mạnh từ 40 độ trở lên. Ngâm 1 tháng thì uống được.

Lưu ý: Người thận âm mạnh, đi cầu phân lỏng không nên dùng.

Nhung hươu ngâm với nhân sâm bổ thận

Sâm nhung bổ thận là ý nói đến 2 vị thuốc nhân sâm và nhung hươu. Cách làm rượu ngâm 2 vị này như sau:

• Nhung hươu mềm 6g
• Nhân sâm 15g
• Rượu trắng 5 lít

Công dụng: bổ thận, bổ dương. Nó thích hợp để điều trị chứng mất ngủ, nuôi dưỡng tinh thận, khí huyết, liệt dương và ham muốn tình dục thấp.

Nhung hươu ngâm với hoài sơn chữa liệt dương

Nhung hươu ngâm Hoài sơn là công thức rượu cho chứng liệt dương, tiểu tiện vặt, sắc mặt thường đen sạm. Cụ thể cách ngâm bình rượu này như sau:

• Nhung 40g cạo sạch lông cắt thái mỏng, giã nát
• Hoài sơn 48g giã nát.

Cả 2 vị trộn đều cho vào 1 túi vải, ngâm trong 1 lít rượu tầm 7 ngày.

Rượu chỉ dùng cho người lớn ngày uống 10-20ml. Khi hết rượu lấy bã còn lại làm thành viên mà uống.

Nhung hươu ngâm với hải mã chữa vô sinh ở nam giới

Rượu sâm nhung hải mã là một loại rượu vô cùng bổ, có màu nâu đẹp mắt, hương vị thơm ngon, rất dễ uống.Rượu thuốc này chữa liệt dương, ù tai, vô sinh, giúp ích khí bổ huyết cụ thể như sau:

• Nhục thung dung thái nhỏ: 30g
• Nhân sâm thái nhỏ: 15g
• Thục địa hoàng: 15g
• Hải mã: 10g
• Nhung hươu (Lộc nhung) thái nhỏ: 10g
• Rượu trắng: 1 lit
• Bình ngâm rượu dùng bình thủy tinh 2 lít

Cách làm:

• Đem tất cả nguyên liệu trên rửa sạch
• Tráng qua 1 lượt rượu
• Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình
• Đổ rượu vào ngâm
• Đậy kín bình
• Thời gian ngâm khoảng chừng 1 tháng là có thể dùng được

Cách dùng:

• Ngày uống 2 lần
• Mỗi lần 15-20ml

Nhung hươu ngâm mật ong dễ dùng mà vẫn hiệu quả

Bên cạnh ngâm rượu nhung hươu cũng được ngâm với mật ong dễ dùng mà hiệu quả chữa bệnh cũng cao.

Với nhung hươu tươi bạn có thể cắt miếng lát để ngâm mật ong. Cách làm cũng như sau:

• Nhung hươu tươi đem rửa sạch bằng rượu và gừng, sau đó cạo sạch lớp lông ngoài rồi thái miếng lát mỏng.
• Cho các miếng lát trên vào lọ cùng mật ong nguyên chất. Ngâm với tỷ lệ 100g nhung hươu tươi ngâm với 250ml mật ong.

Thời gian ngâm là 100 ngày, sau đó có thể ăn trực tiếp, cứ 2 ngày ăn một lần, mỗi lần ăn 2-3 lát kèm mật ong.

☛ Tham khảo: Tác dụng của nhung hươu ngâm mật ong

Những lưu ý khi ngâm nhung hươu để bồi bổ sức khỏe

Dù là ngâm nhung hươu với gì bạn cần thăm khảo tư vấn từ người có chuyên môn như bác sĩ đông y. Không phải vị nào cũng có thể kết hợp với nhau. Thành phần bài thuốc có thể gia giảm theo từng thể trạng của mỗi người. Cụ thể cần chú ý các điều sau:

• Tư vấn chuyên môn: Trước khi ngâm nhung hươu, nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia hoặc bác sĩ đông y để đảm bảo rằng phương pháp và liều lượng phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.
• Kết hợp dược liệu: Không phải tất cả các loại dược liệu đều có thể kết hợp với nhung hươu. Cần lựa chọn những vị thuốc tương thích để tối ưu hóa hiệu quả và tránh tác dụng phụ không mong muốn.
• Điều chỉnh theo thể trạng: Thành phần của bài thuốc ngâm nhung hươu có thể được điều chỉnh tăng giảm tùy thuộc vào thể trạng và nhu cầu cụ thể của mỗi người.
• Chống chỉ định: Nhung hươu không phải ai cũng dùng được. Có một số trường hợp cụ thể không nên sử dụng nhung hươu, như người âm hư mà hỏa dương mạnh, người tì hư hàn, người mắc chứng ho lao, tỳ hư, hoặc người bị nóng do âm hư sinh nội nhiệt. (☛ Tìm hiểu chi tiết: Những ai không nên dùng nhung hươu)
• Sơ chế nhung hươu: Trước khi ngâm, nhung hươu cần được sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ lông và các tạp chất. Cách sơ chế thông thường bao gồm việc cạo sạch lông nhung và rửa sạch với rượu trắng trước khi ngâm.

Bài viết là thông tin cho bạn tham khảo về nhung hươu ngâm gì tốt nhất. Tùy vào mục đích chữa bệnh hay bồi bổ sức khỏe bạn có thể chọn cho mình các vị để ngâm cùng nhung hươu. Tuy nhiên bạn cần thao khảo thêm ý kiến chuyên gia trong việc gia giảm phù hợp với thể trạng của mình. Chúc bạn sức khỏe!

Chia sẻ

Chia sẻ

Công dụng của Nhung hươu

Nhung hươu, một sản phẩm y học cổ truyền được biết đến với nhiều công dụng tăng cường sức khỏe, đã được sử dụng rộng rãi trong nhiều thế kỷ. Trong y học hiện đại, nhung hươu vẫn được nhiều người tìm kiếm nhờ vào khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chức năng sinh lý.

Lý do là trong nhung hươu chứa các thành phần quý hiếm, bổ dưỡng như calci photphat, calci cacbornat, chất keo, cùng một số nguyên tố vi lượng, Fe, Mg, hormon pantocrin …

Một loạt các công dụng của nhung hươu được đông tây y nhắc đến cụ thể như sau:

• Theo Tây y, nhung hươu giúp tăng sức mạnh cơ bắp, sảng khoái tinh thần, vết thương mau lành, ăn ngủ tốt, lợi niệu và tăng nhu động dạ dày – ruột, chuyển hóa tốt protid và glucid… Liều mạnh gây hạ huyết áp, làm tim co bóp mạnh, đập nhanh, giật cơ, co giật hay đông huyết.
• Theo y học cổ truyền Việt Nam, nhung hươu tươi có vị ngọt, tính ôn, mặn, vào kinh thận, tâm can, tâm bào, nhung có tác dụng sinh tinh, bổ tủy, ích huyết; chữa các chứng hư tổn cơ thể, di tinh, liệt dương, vô sinh, bệnh lậu, giúp khỏe gân xương, tăng tuổi thọ…
• Từ lâu đời, các thầy thuốc Đông y Trung Quốc và Nhật đã dùng nhung như vị thuốc bổ, giúp cơ thể lâu già, chống co giật, chữa ung bướu, thấp khớp. Nhung hươu có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng hoạt tinh, phụ nữ kinh nguyệt không đều, tắc tia sữa, tử cung lạnh.
• Bên cạnh đó, các thành tố trong nhung hươu giúp bổ sung dinh dưỡng cho xương chắc khỏe, cung cấp thêm sinh tố để sinh tuy, sinh tinh, cải thiện chức năng gân xương, dùng cho người cơ thể xanh xao, thiếu máu, trẻ kén ăn, chậm lớn, người cao tuổi cải thiện sức khỏe, nâng cao sức đề kháng.

Tuy nhiên không phải ai cũng dùng được nhung hươu. Có những người không nên sử dụng nhung hươu do các tác dụng phụ tiềm ẩn hoặc tương tác với các tình trạng sức khỏe cụ thể. Các bạn có thể xem chi tiết ở phần nội dung bên dưới.

☛ Tìm hiểu chi tiết: Tác dụng tuyệt vời của nhung hươu trong chữa bệnh

Những người KHÔNG NÊN dùng nhung hươu

Nhung hươu được biết đến là một trong những sản phẩm quý từ động vật có giá trị cao trong việc bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng nhung hươu. Dưới đây là chi tiết về các đối tượng cần tránh sử dụng nhung hươu:

Người đang bị sốt hoặc mắc các bệnh truyền nhiễm: Nhung hươu có tính nóng, có thể làm tăng thân nhiệt và gây bất lợi cho những người đang trong tình trạng sốt hoặc mắc bệnh truyền nhiễm. Việc sử dụng nhung hươu có thể làm chậm quá trình hồi phục hoặc tăng nguy cơ biến chứng.

Bệnh nhân cao huyết áp, huyết áp thấp: Nhung hươu có thể ảnh hưởng đến huyết áp. Những người mắc bệnh huyết áp cao có thể thấy tình trạng của mình trở nên tồi tệ hơn khi sử dụng nhung hươu. Ngược lại, những người có huyết áp thấp cũng cần thận trọng vì nhung hươu có thể làm giảm huyết áp xuống mức không an toàn.

Người mắc các vấn đề liên quan đến thận, rối loạn tiêu hóa: Nhung hươu có thể gây áp lực lên thận và hệ tiêu hóa. Những người có vấn đề về thận hoặc rối loạn tiêu hóa cần tránh sử dụng nhung hươu để không làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe của mình.

Người bị đau thắt mạch vành kèm huyết áp thấp: Nhung hươu có thể làm tăng nguy cơ đau thắt mạch vành, đặc biệt đối với những người đã có tiền sử về vấn đề này kèm theo huyết áp thấp.

Phụ nữ có thai, đang cho con bú và trẻ nhỏ dưới 3 tuổi: Nhung hươu có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và chất lượng sữa mẹ. Hệ thống tiêu hóa và miễn dịch của trẻ nhỏ chưa đủ phát triển để xử lý nhung hươu.

Người bị cao huyết áp, tai biến, tim mạch: Nhung hươu có thể làm tăng huyết áp, không tốt cho người có vấn đề về tim mạch. Liều lượng khác nhau của lộc nhung có tác dụng khác nhau với mạch máu tim: liều lượng lớn gây hạ huyết áp, biên độ co bóp của tim tăng, tim đập nhanh. Kết quả làm cho lượng huyết do tm phát ra cũng tăng lên. Hiện tượng này nhận xét trên tim đã mỏi mệt rồi lại càng rõ rệt.

Những đối tượng có bệnh về đường hô hấp: đờm nhiều, hay mệt mỏi, có thấp đàm nhiều không được uống.

Với những bệnh nhân mắc những bệnh về gan, gan không tốt, gan nóng, hay viêm thận cũng không nên dùng nhung hươu để bồi bổ sức khỏe.

Ngoài ra, theo tài liệu cổ có ghi những đối tượng sau không được dùng nhung hươu:

• Người âm hư mà hỏa dương mạnh không được dùng.
• Những người tì hư hàn không được uống nhung hươu.
• Người mắc chứng ho lao, tỳ hư.
• Người bị nóng do âm hư sinh nội nhiệt.

Còn theo đông y Trung quốc có ghi 4 trường hợp không nên dùng nhung hươu:

• Thứ nhất, những người có triệu chứng “ ngũ tâm nóng” và âm hư;
• Thứ hai, những người có nước tiểu màu vàng và đỏ, khô hoặc đau họng, thỉnh thoảng chảy nước miếng và triệu chứng nội nóng;
• Thứ ba, người thường xuyên có triệu chứng nội nhiệt, người chảy máu cam hoặc phụ nữ kinh nguyệt nhiều, máu đỏ tươi, lưỡi đỏ , mạch mỏng, nóng huyết;
• Thứ tư, người bị cảm lạnh, đau bụng, đau đầu, nghẹt mũi, sốt lạnh, ho có đờm.

Những thông tin trên đây là cần thiết để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, đặc biệt là những người có tình trạng sức khỏe nhạy cảm. Đối với những người thuộc các nhóm trên, việc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nhung hươu là hết sức quan trọng.

Tác dụng phụ khi dùng Nhung hươu

Nhung hươu rất tốt cho sức khỏe nhưng phải dùng đúng cách, đúng bệnh mới tốt cho sức khỏe và có tác dụng chữa bệnh. Bên cạnh đó nhung hươu cũng đem lại một số tác dụng phụ. Các tác dụng phụ này chủ yếu là liên quan đến việc sơ chế hay dùng quá liều. Nên bắt đầu dùng nhung hươu với số lượng ít rồi tăng dần lên, không nên dùng đột ngột một lượng lớn để tránh gió thổi dương hoặc âm hại máu.

Cụ thể các tác dụng phụ khi dùng Nhung hươu như sau:

1. Dùng nhung hươu chú ý khâu sơ chế sạch lông. Nếu không sơ chế sạch và đúng có thể gây ra viêm ruột, viêm đường tiêu hóa rất khó chữa.
2. Nhung rất bổ nhưng chỉ dùng khi thật cần thiết và ngưng sau 2 – 3 tuần vì dùng lâu và liều cao sẽ làm nứt thịt.
3. Những trường hợp có cơ địa dễ bị dị ứng ăn nhung hươu còn có thể bị lở ngứa.
4. Có trường hợp tự ý sử dụng lộc nhung không đúng bệnh, đúng liều đã làm cơ thể khoẻ đâu không thấy, lại thấy người ốm thêm.
5. Những trường hợp có cơ địa dễ bị dị ứng ăn nhung hươu còn có thể bị lở ngứa.

Những đối tượng nên dùng nhung hươu

Nhung hươu được nhiều người biết đến và tin tưởng sử dụng như một dược liệu quý có thể chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, để có thể phát huy được hết những công dụng tuyệt vời của nó thì cần phải biết rõ các công dụng và cách dùng của nhung hươu, dùng cho đúng đối tượng.

Trẻ con tùy độ tuổi mà thay đổi liều lượng: Nhung hươu cũng rất tốt và bổ cho trẻ nhỏ nếu bạn sử dụng nó đúng cách. Dùng với trẻ từ 3 tuổi trở lên. Đối với trẻ nhỏ còi xương chậm lớn, biếng ăn, suy nhược cơ thể, bạn có thể sử dụng nhung hươu với liều lượng nhỏ 0,5 đến 1g. Ngoài ra, còn có cách sử dụng nhung hươu các cũng rất đơn giản mà phù hợp cho trẻ nhỏ như nhung hươu nấu cháo. Chính vì cháo nhung hươu có vị ngọt, thanh, nhẹ và đậm đà nên trẻ nhỏ dễ ăn. Nếu duy trì 1-2 lần ăn trong ngày rất dễ đạt hiệu quả. Nếu duy trì sử dụng lâu sẽ giúp trẻ nhỏ phát triển toàn diện về cả thể chất, trí tuệ và chiều cao. (☛ Tìm hiểu: Có nên cho trẻ ăn Nhung hươu không? )

Nhung hươu đối với phụ nữ: Sử dụng nhung hươu sẽ mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho các chị em phụ nữ như giúp hạn chế mệt mỏi, suy nhược cơ thể, tăng sức đề kháng, tăng sức khỏe, dẻo dai cho cơ thể. Ngoài ra qua nghiên cứu cho thấy thường xuyên dùng nhung hươu sẽ giúp cho làn da trở nên tươi tắn, sáng mịn mà không sợ bị lão hóa da từ bên trong.

Nhung hươu đối với người cao tuổi: Nhung hươu chính là bài thuốc quý giá dành cho người cao tuổi bởi nó có tác dụng nâng cao, bồi bổ sức khỏe và hạn chế bệnh tật, gia tăng tuổi thọ. Đặc biệt, những người cao tuổi rất dễ mắc các bệnh về xương khớp như loãng xương, viêm khớp nên sử dụng Nhung hươu sẽ giúp cho hệ cơ xương trở nên chắc khỏe hơn. Các đối tượng người già có nguy cơ cao huyết áp thì không nên sử dụng bởi có thể gây ra một số tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.

Nhung hươu đối với thanh niên, người trưởng thành: Đây là độ tuổi sử dụng nhung hươu khá an toàn và ít có tác dụng phụ. Nhung hươu rất tốt đối với nam giới có chức năng sinh lý suy giảm, mang lại tác dụng ôn thận, tráng dương, bổ tinh khí, tăng cường sinh lực, cải thiện chức năng tình dục, hỗ trơ điều trị các chứng di tinh hay xuất tinh sớm ở trẻ vị thành niên. Ngoài ra nhung hươu còn giúp giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi trong công việc cũng như học tập hàng ngày, mang lại một tinh thần sảng khoái, tươi trẻ cho người sử dụng.

Người có chức năng sinh lý suy giảm: Nhung hươu có thể phục hồi và tăng cường năng lượng và chức năng sinh dục, chủ yếu dùng chữa thận dương hư, đau lưng, tiểu đêm, tiểu nhiều.

Lưu ý khi sử dụng Nhung hươu

Khi sử dụng Nhung hươu cần lưu ý những điều sau:

• Phải biết cách chế biến để nhung hươu có tác dụng tốt và không bị sinh thêm bệnh. Nếu không cạo lông nhung đúng cách ngâm rượu chất bổ viêm ruột, viêm đường tiêu hóa. Khi ruột đã bị viêm do lông của nhung hươu thì cực kỳ khó chữa.
• Không sử dụng quá liều: Việc sử dụng quá liều có thể gây ra các tác dụng phụ.
• Nhung rất bổ nhưng chỉ dùng khi thật cần thiết và ngưng sau 2 – 3 tuần vì dùng lâu và liều cao sẽ làm nứt thịt. Tự ý sử dụng lộc nhung không đúng bệnh, đúng liều cơ thể khoẻ hơn.
• Cẩn thận với người có cơ địa dị ứng: Sử dụng nhung hươu có thể gây ra các triệu chứng như ngứa.
• Thận trọng với phụ nữ có thai và cho con bú.

☛ Xem thêm: Tác dụng của nhung hươu ngâm rượu với sinh lý nam giới

Cuối cùng, chúng tôi khuyến nghị rằng bất kỳ ai đang xem xét việc sử dụng nhung hươu, đặc biệt là những người có các điều kiện sức khỏe cụ thể, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế. Việc này sẽ giúp đảm bảo rằng nhung hươu phù hợp với tình trạng sức khỏe và không gây ra bất kỳ tác dụng phụ không mong muốn nào.

Chia sẻ

Chia sẻ

Có nên cho trẻ ăn nhung hươu không?

Nhung hươu có tác dụng bổ dương, bổ khí huyết, bổ sung tinh chất, tăng cường sức đề kháng và sự phát triển xương khớp, giúp trẻ phát triển tốt hơn.

Xem chi tiết: Các công dụng của nhung hươu

Trong trường hợp bình thường, trẻ em có thể chất tốt thì không cần thiết phải bổ sung nhung hươu. Hiện nay khi đời sống khá hơn, thực trạng các bà mẹ bồi bổ cho con bằng vô vàn các loại thực phẩm chức năng, thuốc bổ, thay thực phẩm (như nhung hươu, gà tần, sữa ong chúa…) đang ngày càng phổ biến.

Niềm tin “con khỏe mạnh hơn, phát triển vượt trội hơn” đã khiến nhiều phụ huynh bất chấp khuyến cáo, sử dụng các sản phẩm này một cách bừa bãi. Đây chính là một trong những lý do gây ra tình trạng dậy thì sớm, béo phì, rối loạn tiêu hóa, suy giảm chức năng gan, thận,…

Đối với những trẻ có thể chất yếu, phát triển chậm thì có thể ăn một lượng nhất định. Nhung hươu được bổ sung vào cơ thể thông qua việc chế biến thành món ăn (nấu cháo, hấp cơm..) hoặc sử dụng dưới dạng thực phẩm chức năng có chiết xuất nhung hươu, huyết hươu đều được. Nhưng nên chú ý sử dụng đúng liều lượng và hướng dẫn.

Trẻ có thể ăn nhung hươu trong những trường hợp sau đây:

• Trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương, chậm phát triển.
• Trẻ em hay ốm vặt, sức đề kháng yếu.
• Trẻ em có vấn đề về tiêu hóa.
• Trẻ em mất ngủ, ngủ không ngon giấc.

Trẻ không nên dùng nhung hươu nếu:

• Trẻ phát triển bình thường, thể chất tốt.
• Bị bệnh tim, viêm thận, suy thận, gan.
• Đang trong tình trạng tiêu chảy, đầy bụng, sôi bụng, sốt, viêm phế quản, ho nhiều, khạc đờm vàng.
• Trẻ đang dùng thuốc chữa bệnh (nên tham khảo ý kiến bác sĩ).
• Những trường hợp có cơ địa dễ bị dị ứng ăn nhung hươu còn có thể bị lở ngứa.

Trẻ em mấy tuổi thì sử dụng được nhung hươu?

Theo tìm hiểu, hiện nay chưa có nghiên cứu cụ thể nào về việc xác định độ tuổi chính xác mà trẻ em có thể bắt đầu sử dụng nhung hươu. Một số thông tin phổ biến cho rằng trẻ em từ 3 tuổi trở lên có thể dùng nhung hươu. Ở độ tuổi này, hệ tiêu hóa và chức năng hấp thu của các bé đã hoạt động ổn định hơn. Tuy nhiên, việc quyết định cần dựa trên cơ địa và tình trạng sức khỏe cụ thể của từng trẻ, do vậy liều lượng sử dụng cũng cần được điều chỉnh phù hợp.

Để đảm bảo an toàn cho con, cha mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ Đông y. Bác sĩ sẽ dựa vào thể chất cá nhân và các yếu tố khác của trẻ để đưa ra lời khuyên về liều lượng và cách sử dụng nhung hươu phù hợp nhất.

Ngoài ra, trên thị trường cũng có những sản phẩm dinh dưỡng bổ sung tinh chất nhung hươu, dùng cho đối tượng trẻ nhỏ. Các sản phẩm này đều có quy định và giới hạn độ tuổi sử dụng, do đó cha mẹ cần đọc kỹ thông tin sản phẩm và cho con sử dụng đúng hướng dẫn.

Hướng dẫn dùng nhung hươu cho trẻ em trong trường hợp cụ thể

Cách sơ chế nhung hươu

Có nhiều cách chế biến nhung hươu tươi, nhưng dù áp dụng cách nào cũng cần trải qua quá trình sơ chế lộc nhung:

• Loại bỏ hết lông nhung ra khỏi lộc nhung: dùng dao tem (dao cạo) để cạo lông hoặc thui lộc
• Lau sạch lộc nhung bằng rượu gừng để khử trùng.

Chú ý: Nếu sơ chế không sạch, lông nhung có thể gây nên tình trạng viêm ruột, viêm đường tiêu hóa. Hơn nữa, chúng còn ngăn cản lộc nhung tiết ra chất dinh dưỡng khi chế biến.

Sơ chế và thành nhung hươu khô

Có 2 cách chế biến nhung lộc tươi thành khô đơn giản như sau:

Cách 1:

• Sơ chế nhưng tươi( theo cách ở trên)
• Thái lộc nhung thành những lát mỏng
• Đem sấy khô ở nhiệt độ: 600-700C hoặc phơi khô
• Cho vào túi hút chân không để dùng dần

Cách 2:

• Để nguyên cặp nhung vào cát nóng vừa rang (30-400C).
• Khi cát nguội thì đổ ra để thay lượt cát mới,
• Cứ làm như vậy cho đến khi lộc nhung khô hẳn.

Xem chi tiết: Cách sơ chế và sử dụng nhung hươu tươi ngâm rượu

Bảo quản nhung hươu như để giữ được nhiều dinh dưỡng

Bảo quản nhung hươu tươi

• Thái lát hoặc xay nhỏ, bọc kín để trên ngăn đá tủ lạnh dùng dần.
• Ngâm lộc nhung tươi với rượu hoặc mật ong uống dần.
• Sấy khô và bảo quản nơi khô mát.

Bảo quản nhung hươu khô

• Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, hoặc để trong túi hút chân không, sau mỗi lần sử dụng thì buộc kín để ngăn mát tủ lạnh.
• Xay nhỏ, dạng bột mịn để trong hộp kín.
• Ngâm lộc nhung khô với rượu hoặc mật ong uống dần.

Cách dùng nhung hươu bồi bổ cho trẻ em suy dinh dưỡng, còi xương, chậm lớn

Nhung hươu ngâm mật ong

Nguyên liệu: Nhung hươu khô/ tươi thái lát

Chế biến: 

• Xếp các lát nhung hươu vào lọ thủy tinh
• Đổ mật ong đầy phủ trên các lát nhung hươu
• Đóng kín nắp lại, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
• Sau 20 ngày có thể lấy ra sử dụng được

Cách dùng: Mỗi lần uống 10ml trước bữa sáng và bữa tối, có thể uống cách ngày.

Lưu ý:

Thời gian nhung hươu ngâm mật ong có thể bảo quản tối thiểu là 1 năm hoặc nhiều hơn, tuy nhiên bạn nên nắm rõ cách ngâm nhung hươu: 100g nhung hươu tỉ lên ngâm với 1/4 lít mật ong rừng nguyên chất, nên chọn mật ong rừng đảm bảo rõ nguồn gốc xuất xứ để có thể cho ra thành phẩm nhung hươu chất lượng nhất.

Hỏi đáp: Uống nhung hươu ngâm mật ong bao lâu thì béo?

Cháo nhung hươu

Cháo nhung hươu là món ăn bổ dưỡng, dễ sử dụng và phù hợp với nhiều đối tượng. Rất nhiều người xem món cháo nhung hươu là món “ruột” của mình. Bạn cũng có thể nấu nhung hươu cho bé theo hướng dẫn dưới đây:

Cháo nhung hươu

Chuẩn bị:

• Nhung hươu tùy theo lượng ăn
• Các loại củ quả tùy theo sở thích
• Gạo
• Có thể cho thêm nước dùng xương hoặc gà

Chế biến:

• Rửa sạch nhung hươu rồi lau khô. Sau đó cạo sạch lớp lông phía ngoài, nếu muốn thơm có thể đem thui trước bếp than hoặc lửa. Không thui quá khô, chỉ cần cháy lớp lông bên ngoài.
• Sau khi sơ chế sạch thái lát mỏng, dùng máy xay nhỏ hoặc băm nhỏ. Nếu quá nhiều có thể bảo quản trong ngăn đá để dùng dần.
• Sau khi nấu cháo chín nhừ thì cho 1 – 2 thìa nhỏ nhung hươu băm vào. Đun tiếp 10 phút, bắc ra ăn nóng.

Lưu ý:

Riêng phần gốc của nhung hươu khó thái hơn, nếu mua phần này có thể dùng máy xay công suất lớn để xay hoặc thái bằng dao thái dược liệu tại của tiệm đông y. Với phần này phải ninh nhung hươu từ 45 phút đến 1 tiếng. sau đó lấy nước nấu cháo với gạo.

Cách nấu cháo nhung hươu tươi cũng giống như cách nấu cháo nhung khô nhưng thời gian nấu nhung hươu khô nhanh hơn.

Nhung hươu hấp cơm

Chuẩn bị: 2 – 3 lát nhung hươu tươi hoặc khô

Chế biến: Bỏ nhung hươu vào nồi hấp cơm. Cho bé ăn nhung hươu ngày 1-2 lần/ hằng ngày.

Lưu ý khi sử dụng nhung hươu cho trẻ

Mặc dù nhung hươu là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng cũng là vị thuốc, nên nó cũng có những lưu ý nhất định:

Nhung hươu có tính chất nóng nên nếu trẻ em sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến tình trạng nóng trong người, táo bón, nổi mẩn ngứa. Do vậy, cần dùng với lượng vừa phải và ngưng sau 2 – 3 tuần vì dùng lâu và liều cao sẽ làm nứt thịt. Có trường hợp tự ý sử dụng lộc nhung không đúng bệnh, đúng liều đã làm cơ thể khoẻ đâu không thấy, lại thấy người ốm thêm.

Khi sơ chế nhung hươu cần lư ý làm sạch lông, vì lông nhung sót lại có thể gây nên tình trạng viêm ruột, viêm đường tiêu hóa. Hơn nữa, chúng còn ngăn cản lộc nhung tiết ra chất dinh dưỡng khi chế biến.

Khi chế biến nhung hươu cho trẻ em, nên nấu chín kỹ để tránh gây khó tiêu.

Để tránh các tác dụng phụ không mong muốn, cha mẹ cần tham khảo tư vấn và lắng nghe hướng dẫn cụ thể của thầy thuốc trước khi cho con sử dụng.

Ngoài chú ý đến chế độ ăn uống, trẻ cũng cần hình thành thói quen sinh hoạt tốt, đảm bảo nghỉ ngơi, ngủ đủ giấc, vận động thể chất phù hợp, giữ tâm trạng vui vẻ, đến bệnh viện khám sức khỏe định kỳ, nếu có triệu chứng bất thường thì cần đưa con đi khám càng sớm càng tốt.

Chia sẻ

Chia sẻ

Giới thiệu về nhung hươu

Nhung hươu thực chất là sừng của con hươu đực khi còn non. Sừng mới mọc nên chúng thường mềm, có lớp lông mịn bao phủ bên ngoài giống nhung và được bao bọc bởi một lớp da bên ngoài. Trong Đông y và trong dân gian, đây là vị thuốc nổi tiếng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Nhung hươu là một vị thuốc quý có thể hỗ trợ tăng cường sức mạnh cơ bắp, hỗ trợ hạ huyết áp, tăng sự co bóp tim, giúp tinh thần luôn thoải mái và nhiều tác dụng khác. Tuy nhiên, những tác dụng đó chỉ đạt được khi sử dụng đúng cách và đúng người.

Nhung hươu có thể sử dụng ngâm mật ong để bồi bổ cơ thể. Cùng xem tác dụng cũng như hướng dẫn cụ thể như nào ở các mục tiếp theo nhé.

Xem thêm: Hình ảnh nhận dạng của nhung hươu

Tác dụng của nhung hươu ngâm mật ong

Nhung hươu thái lát ngâm mật ong tốt cho sức khỏe cả gia đình

Mật ong thường được kết hợp với các loại thảo dược khác để tăng cường hiệu quả điều trị. Khi kết hợp với nhung hươu, có thể tăng cường sức đề kháng và mang lại hiệu quả gấp đôi. Cụ thể như sau:

• Nhung hươu ngâm mật ong có nhiều công dụng quý như bổ toàn thân, trị suy nhược cơ thể, bổ thần kinh và sinh dục, tăng sức và trí nhớ… Người có bệnh thì dùng chữa bệnh, người không có bệnh thì giúp bồi bổ, ngăn ngừa bệnh tật.
• Với những người mắc chứng bất lực, khó thụ thai do chất lượng và số lượng tinh trùng suy giảm, giảm sút ham muốn và khoái cảm tình dục thì nhung hươu ngâm mật ong rất tốt. Nhung hươu ngâm mật ong có tác dụng rất tốt đối với việc khôi phục sức khỏe phụ nữ, điều dưỡng khí huyết và có thể sử dụng rộng rãi cho mọi đối tượng.
• Lộc nhung có tác dụng tốt với các bệnh nan y như lao phổi, viêm gan, xơ gan, vữa cột sống, thậm chí, cặp vợ chồng nào hiếm muộn dùng nhung hươu cũng có thể đậu thai. Mật ong có rất nhiều tác dụng và tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng. Khi trộn lẫn mật ong và nhung hươu phát huy tác dụng gấp hai lần.
• Nhung hươu mật ong có tác dụng bồi bổ sức khỏe, phòng chống các bệnh rất tốt cho cơ thể bạn, giúp tinh thần thoải mái, đẩy mạnh quá trình trao đổi các chất dinh dưỡng trong cơ thể, làm giảm mệt mỏi, thích hợp với những người suy nhược cơ thể.
• Ngoài ra, nhung hươu và mật ong đều là sản phẩm quý từ thiên nhiên nên cũng cấp các giá trị dinh dưỡng tự nhiên nhất giúp tăng cường tái tạo máu, làm vết thương chóng lành. Đặc biệt, nhung hươu ngâm mật ong rất tốt cho những người cao tuổi, giúp tăng cân nhanh, chống lão hóa và rất tốt cho tim mạch.
• Nhung hươu ngâm mật ong giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ, vị ngọt và thơm từ mật ong sẽ thu hút trẻ ăn hơn, hấp thu các chất dinh dưỡng cho cơ thể tốt hơn. Đặc biệt, đối với trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng sẽ giúp cho bé có thêm sức khỏe, sức đề kháng, tạo ra nhiều canxi giúp xương chắc khỏe, cứng cáp hơn.
• Khi kết hợp nhung hươu với mật ong có nhiều tác dụng quý như bổ toàn thân,tăng sức đề kháng cơ thể trị suy nhược cơ thể, bổ thần kinh và sinh dục, tăng sức và trí nhớ… Người có bệnh thì dùng chữa bệnh, người không có bệnh thì giúp bồi bổ, ngăn ngừa bệnh tật.
• Chế biến nhung hươu ngâm mật ong có tác dụng rất tốt trong việc khôi phục sức khỏe phụ nữ, điều dưỡng khí huyết và có thể sử dụng với nhiều đối tượng.

Tóm lại, nhung hươu ngâm mật ong là một sản phẩm tự nhiên có nhiều công dụng, từ việc bồi bổ cơ thể đến hỗ trợ điều trị và phòng ngừa bệnh tật, phù hợp cho mọi lứa tuổi và đối tượng. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng đúng cách và không lạm dụng để tránh các tác dụng không mong muốn.

☛ Tìm hiểu chi tiết: Tác dụng tuyệt vời của nhung hươu trong chữa bệnh

Nhung hươu ngâm mật ong cách làm cụ thể như thế nào?

Nhung hươu có thể ngâm mật ong với dạng tươi và khô đều được. Cụ thể cùng xem 5 cách sử dụng nhung hươu ngâm mật ong được hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Nhung hươu tươi xay nhỏ ngâm mật ong

Với nhung hươu tươi mua về bạn có thể tự thực hiện các bước như sau để có một lọ nhung hươu ngâm mật ong chất lượng:

• Sơ chế nhung hươu: Cạo sạch lông nhung hươu: Đầu tiên, cần cạo bỏ lông trên nhung hươu. Sử dụng rượu và gừng để rửa nhung, giúp loại bỏ mùi và tạp chất. Sau khi rửa, để nhung hươu vào khay và phơi cho đến khi ráo nước hoàn toàn.
• Xay nhỏ nhung hươu: Dùng cối xay để xay nhỏ nhung hươu thành dạng nhuyễn.
• Ngâm nhung hươu với mật ong: Cho nhung hươu đã xay vào lọ sau đó đổ mật ong vào, đảm bảo ngập hết phần nhung hươu.
• Nhung hươu xay nhuyễn này có thể ngâm trong khoảng 15 ngày là có thể sử dụng được.

Lưu ý: Thời gian càng ngâm lâu càng tốt. Bình ngâm nhung hươu có thể thay 3 lần mật ong để sử dụng. Dùng để bồi bổ cơ thể rất tốt.

Nhung hươu tươi cắt miếng ngâm mật ong

Với nhung hươu tươi bạn thay vì xay nhuyễn như trên bạn cũng có thể cắt miếng lát để ngâm mật ong. Cách làm cũng tương tự như sau:

• Nhung hươu tươi đem rửa sạch bằng rượu và gừng, sau đó cạo sạch lớp lông ngoài rồi thái miếng lát mỏng.
• Cho các miếng lát trên vào lọ cùng mật ong nguyên chất. Ngâm với tỷ lệ 100g nhung hươu tươi ngâm với 250ml mật ong.

Thời gian ngâm là 100 ngày, sau đó có thể ăn trực tiếp, cứ 2 ngày ăn một lần, mỗi lần ăn 2-3 lát kèm mật ong.

Nhung hươu khô ngâm mật ong hấp cách thủy

Nếu mua nhung hươu khô bạn cũng có thể ngâm mật ong bằng cách như sau:

Nhung hươu khô (dạng nhung thái lát mỏng đã phơi khô) mỗi ngày bạn dùng 10g hòa với mật ong hấp cách thủy rồi ăn trong ngày.

Nhung hươu khô tán bột ngâm mật ong

Với nhung hươu dạng khô bạn có thể đem tán bột rồi ngâm cùng mật ong để nhận được nhiều dưỡng chất nhất. Cụ thể như sau:

Dạng bột nhung mỗi ngày dùng 1g trộn với mật ong, chia hai lần uống trong ngày.

Nhung hươu kết hợp với vị thuốc khác

Bột nhung hươu cũng có thể sử dụng kết hợp thêm vài vị thuốc khác để tăng tác dụng.

Một số vị thuốc có thể thêm như sau:

• Hoài sơn (10g)
• Bạch truật (12g)
• Đậu ván trắng (12g)

Các vị này đem sắc nước đun còn khoảng 300ml rồi hòa với mật ong và bột nhung hươu. Uống 2-3 lần trong ngày uống trong khoảng 2-3 tuần chữa suy dinh dưỡng, còi xương, chậm lớn.

Hướng dẫn sử dụng nhung hươu ngâm mật ong

Với nhung hươu ngâm mật ong bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để rõ hơn tình trạng của mình. Đặc biệt những trường hợp có bệnh lý riêng cần tuyệt đối không tự ý sử dụng nhung hươu ngâm mật ong.

Thông thường thì nhung hươu ngâm mật ong được khuyến cáo dùng như sau:

• Đối với đàn ông bạn thì nên sử dụng mỗi ngày 1 chén vào buổi tối 15 phút trước khi ăn. Bạn có thể pha thêm một chút rượu cho dễ uống. Bạn dùng liên tục trong 1 tuần sau đó nghỉ 1 tuần rồi tiếp tục sử dụng lại nhé.
• Đối với phụ nữ thì bạn nên sử dụng mỗi ngày 1/2 chén và cho thêm nước cơm đặt vào nồi cơm đang sôi. Khi cơm chín bạn có thể sử dụng ngay. Bạn nên dùng trước khi ăn tối 15 phút nhé. Bạn dùng liên tục trong 1 tuần sau đó nghỉ 1 tuần rồi tiếp tục sử dụng lại nhé.

☛ Tìm hiểu chi tiết: Tác dụng của rượu nhung hươu, cách ngâm rượu nhung hươu

Thắc mắc liên quan khi dùng nhung hươu ngâm mật ong

Nhung hươu ngâm mật ong để được bao lâu?

Thông thường đối với nhung hươu xay nhuyễn khi ngâm với mật ong 15 ngày là có thể sử dụng được.

Với những loại nhung hươu thái lát phơi sấy khô và ngâm mật ong trong khoảng 20 ngày là bắt đầu có thể sử dụng được. Nhung hươu ngâm mật ong để càng lâu càng tốt, tuy nhiên không nên ngâm quá lâu quá 45 ngày.

Thời gian nhung hươu ngâm mật ong có thể bảo quản tối thiểu là 1 năm hoặc nhiều hơn, tuy nhiên bạn nên nắm rõ cách ngâm nhung hươu: 100g nhung hươu tỉ lên ngâm với 1/4 lít mật ong rừng nguyên chất, nên chọn mật ong rừng đảm bảo rõ nguồn gốc xuất xứ để có thể cho ra thành phẩm nhung hươu chất lượng nhất.

Uống nhung hươu ngâm mật ong bao lâu thì béo?

Uống nhung hươu ngâm mật ong có tác dụng chữa suy dinh dưỡng, còi xương, chậm lớn. Sản phẩm này chứa các dưỡng chất cần thiết cho người gầy, giúp cải thiện sức khỏe và kích thích ăn uống.

Vậy uống nhung hươu ngâm mật ong bao lâu thì béo? Điều này còn tùy vào cơ địa của từng người. Uống nhung hươu ngâm mật ong có thể giúp tăng cân nếu bạn sử dụng đều đặn, thường là uống 2-3 lần trong ngày uống trong khoảng 2-3 tuần là có tác dụng.

Để phát huy công dụng của nhung hươu, bạn nên tuân thủ hướng dẫn sử dụng của bác sĩ. Ngoài ra, bạn không nên lạm dụng nhung hươu vì sẽ dễ bị phản tác dụng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Những ai không nên dùng nhung hươu ngâm mật ong

Như đã nói ở trên, nhung hươu rất tốt cho sức khỏe, những tác dụng đó chỉ đạt được khi sử dụng đúng cách và đúng người. Cần lưu ý những đối tượng sau không nên dùng nhung hươu ngâm mật ong.

• Không dùng nhung hươu, nai trong những trường hợp bệnh cao huyết áp, đái đường, xơ cứng mạch máu, viêm thận, hẹp van tim, tiêu chảy, máu nóng sinh mụn nhọt, ở ngứa.
• Nếu người gầy, trong mình nóng, thiếu máu hay mất máu, viêm phế quản, khạc đờm vàng, sốt, bệnh truyền nhiễm bụng sôi, đầy bụng, đau bụng đi ngoài, người bị nóng do âm hư sinh nội nhiệt, người hẹp van tim cũng không nên dùng nhung.
• Nhung rất bổ nhưng chỉ dùng khi thật cần thiết và ngưng sau 2 – 3 tuần vì dùng lâu và liều cao sẽ làm nứt thịt. Có trường hợp tự ý sử dụng lộc nhung không đúng bệnh, đúng liều đã làm cơ thể khoẻ đâu không thấy, lại thấy người ốm thêm.

Xem thêm: Nhung hươu ai nên không nên dùng

Chia sẻ

Chia sẻ

Nhung hươu Hương Sơn là gì?

Nhung hươu Hương Sơn là loại nhung hươu được thu lấy từ những đàn hươu khỏe mạnh trên 3 năm tuổi tại các trang trại nuôi hươu nai tại huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh nước ta.

Như bạn đã biết từ hai tuổi trở đi, hươu nai đực bắt đầu có sừng, nhưng thường hươu nai từ 3 tuổi trở đi sừng hoặc nhung mới tốt cho thu hoạch. Hằng năm vào cuối mùa hạ, sừng hươu nai sẽ rụng đi, đến mùa xuân năm sau sẽ lại mọc sừng khác.

Chính vì thế việc nuôi hươu nai để thu hoạch lấy sừng được áp dụng phổ biến. Ở nước ta việc nuôi hươu nai phổ biến ở Nghệ An, Hà Tĩnh và Quảng bình.

Tuy nhiên chất lượng nhung hươu nai ở Hà Tĩnh được đánh giá cao hơn cả. Và thương hiệu hươu Sao Hương Sơn đã có từ hơn 30 năm trước khi đó mỗi con hươu trên dưới 40 triệu tính ở thời điểm đó giá trị cực kỳ lớn.

Cùng xem lý do mà Nhung hươu Hương Sơn được đánh giá cao ở mục tiếp theo nhé.

Nhung hươu Hương Sơn – Thượng dược quý giá của Việt Nam

Hà Tĩnh nổi tiếng với quần thể hươu nai lớn, đóng góp một phần lớn vào sản lượng nhung hươu của cả nước. Dữ liệu từ năm 2022 cho thấy tỉnh này có hơn 40,000 con hươu, chiếm 62.9% tổng số hươu của Việt Nam, với sản lượng nhung lên tới hơn 18 tấn mỗi năm. Đặc biệt, huyện Hương Sơn đóng góp 40,978 con và sản xuất 16.98 tấn nhung. Huyện này cũng sở hữu 13 sản phẩm từ nhung hươu được đánh giá cao với tiêu chuẩn OCOP 3 và 4 sao, bao gồm rượu nhung hươu và nhung hươu dạng bột, thái lát, và tươi. Bốn cơ sở hàng đầu trong việc chế biến sâu sản phẩm này là Chiến Sơn, Hiền Ngọc, Thuận Hà, và Hương Luật.

Nhận thức được giá trị kinh tế quan trọng của nhung hươu, chính quyền địa phương và các hộ chăn nuôi đã nỗ lực nghiên cứu và phát triển ngành này, với sự hỗ trợ từ nhiều doanh nghiệp. Kết quả là Nhung hươu Hương Sơn không chỉ được biết đến trong nước mà còn lan rộng ra thị trường quốc tế, khẳng định chất lượng và uy tín của mình. Năm 2008, Nhung hươu Hương Sơn được công nhận là nhãn hiệu độc quyền, và năm 2019, sản phẩm này cũng được cấp chỉ dẫn địa lý. Hiện tại, huyện Hương Sơn đang hợp tác với Sở Khoa học Công nghệ để phát triển dự án chỉ dẫn địa lý cho nhung hươu, nhằm nâng cao giá trị và vị thế của sản phẩm này.

Đặc điểm nổi bật của Nhung hươu Hương Sơn

Vì sao mà Nhung hươu Hương Sơn lại được đánh giá cao và là nhãn hiệu độc quyền?

Khí hậu và đất đai đặc thù của khu vực đã tạo điều kiện cho hệ thực vật phát triển xanh tươi quanh năm, cung cấp nguồn thức ăn phong phú và chất lượng cho đàn hươu. Thực phẩm tự nhiên ở đây, đặc biệt là các loại cây có nhựa giàu protein và chất xơ, đóng góp vào chất lượng dinh dưỡng cao của Nhung hươu Hương Sơn, vượt trội so với nhung hươu từ các vùng khác. Không chỉ môi trường tự nhiên, mà cả phương pháp chăn nuôi truyền thống và kinh nghiệm lâu đời của người dân địa phương cũng là yếu tố quan trọng làm nên sự độc đáo và giá trị ngày càng tăng trên thị trường cho Nhung hươu Hương Sơn.

Cụ thể đặc điểm nổi bật của Nhung hươu Hương Sơn như sau:

Về màu sắc, hình thức

Nhung hươu Hương Sơn được mô tả với bề ngoài như sau:

• Ở dạng tươi, Nhung hươu Hương Sơn mập có màu hồng phấn, trọng lượng mỗi cặp tối thiểu là 400g.
• Ở dạng khô, có màu nâu nhạt hoặc vàng cánh gián, trọng lượng sau khi sấy khô chỉ còn khoảng 1/3 so với nhung hươu tươi.

Về thành phần dưỡng chất

Nhung hươu Hương Sơn được nhiều người tiêu dùng lựa chọn vì những đặc tính mà chỉ ở vùng này mới có được. Đây là loại nhung có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao trong các loại nhung.

Hàm lượng protein, hàm lượng vi khoáng và hàm lượng các axid amin cao hơn hẳn nhung hươu ở Nghệ An và Quảng Bình, cụ thể là:

• Hàm lượng Protein từ 44% đến 46%,
• hàm lượng Canxi từ 1.675mg/kg đến 1.687mg/kg,
• hàm lượng Phospho từ 4,23g/100g đến 4,47g/100g,
• hàm lượng Magnesium từ 78,37mg/kg đến 78,73mg/kg,
• hàm lượng Selenium 0,029 – 0,035mg/kg,
• hàm lượng Potassium từ 77,30mg/100g đến 78,50mg/100g,
• hàm lượng Collagen từ 64,00mg/g đến 66,00mg/g,
• hàm lượng Chondroitin từ 41,50mg/g đến 42,60mg/g,
• hàm lượng Hyaluronic từ 43,70mg/g đến 45,00mg/g,
• hàm lượng Cystein từ 1,07mg/g đến 1,15mg/g,
• hàm lượng Lysine từ 6,39mg/g đến 6,72mg/g,
• hàm lượng Arginin từ 11,30mg/g đến 11,95mg/g,
• hàm lượng Leucin từ 6,46mg/g đến 7,05mg/g.

Công dụng của Nhung hươu Hương Sơn

Nhung hươu Hương Sơn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.

• Đối với tim mạch, việc sử dụng nhung hươu có thể hỗ trợ giảm huyết áp, cải thiện tuần hoàn máu, làm mạnh tim và làm chậm nhịp tim, giúp phòng ngừa các vấn đề tim mạch.
• Về hệ tiêu hóa, polysaccharides trong nhung hươu tươi có thể giúp giảm viêm và loét dạ dày tá tràng một cách hiệu quả.
• Trong lĩnh vực sức khỏe nam giới, nhung hươu tươi có thể nhanh chóng cải thiện chức năng sinh lý, bổ thận, tăng cường sức khỏe sinh lý và tăng cảm giác hưng phấn.
• Nhung hươu còn giúp chống lại sự mệt mỏi, tăng hiệu suất công việc, cải thiện giấc ngủ và kích thích tiêu hóa, giúp cân bằng dinh dưỡng và có thể hỗ trợ tăng cân khi sử dụng đúng cách.
• Đối với xương khớp, nhung hươu cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết, hỗ trợ tăng cơ và phục hồi vết thương nhanh chóng.
• Đối với phụ nữ, nhung hươu tươi có thể giúp chống lão hóa, mang lại sức sống và vẻ trẻ trung. Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai, nó cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi và giúp ổn định thai kỳ.

Nhung hươu còn có các tác dụng khác như hỗ trợ điều trị suy nhược, tai ù, mờ mắt, chóng mặt, kích thích ăn uống ở trẻ em, giảm căng thẳng, và hỗ trợ các vấn đề liên quan đến sinh lý. Đây là những lợi ích đáng giá mà Nhung hươu Hương Sơn mang lại, làm nó trở thành một phần không thể thiếu trong việc chăm sóc sức khỏe tổng thể.

☛ Đọc đầy đủ: Tác dụng tuyệt vời của nhung hươu trong chữa bệnh

Các sản phẩm từ Nhung hươu Hương Sơn

Trên địa bàn huyện Hương Sơn hiện có 13 sản phẩm chế biến từ Nhung hươu đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, 4 sao được người tiêu dùng tin tưởng sử dụng như rượu nhung hươu, nhung hươu tán bột, nhung hươu thái lát, nhung hươu tươi… và có 4 cơ sở (Chiến Sơn, Hiền Ngọc, Thuận Hà, Hương Luật) đi đầu trong việc chế biến sâu các sản phẩm từ Nhung hươu.

Các dòng sản phẩm từ nhung hươu khá đa dạng, điển hình như: nhung hươu tươi, nhung hươu khô, bột nhung hươu, cao nhung hươu và viên nhung hươu. Chúng được chế biến thành nhiều món khác nhau như ngâm rượu, ngâm mật ong, pha trà hoặc để dùng trực tiếp. Dù được làm theo công thức nào thì chúng vẫn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nhung hươu Hương Sơn dạng tươi

Nhung hươu dạng tươi được đánh giá cao vì chứa đầy đủ dưỡng chất, nhung tươi thường có màu hồng hào và nhiều huyết. Loại này thường được sử dụng trong việc bồi bổ sức khỏe, giúp xương khớp chắc khỏe, và tăng cường sức khỏe nền tảng.

Tuy nhiên việc bảo quản hay vận chuyển dạng này sẽ khó hơn. Nhưng Hương Hương Sơn dạng tươi cũng cần được sơ chế qua để đảm bảo giữ được các hoạt chất cũng như không bị hỏng.

Nhung hươu, nai cần được chế biến ngay, vì để lâu nhung sẽ bị thối hỏng. Khi dùng, tẩm nhung vào rượu cho mềm, thái mỏng, sấy khô, tán bột. Đựng bột nhung trong hộp kín, có chất hút ẩm, chống sâu mọt.

☛ Thắc mắc: Cắt nhung hươu có đau không?

Nhung hươu Hương Sơn dạng khô

Nhung hươu Hương Sơn dạng khô là nhung tươi đã qua quá trình sấy khô, tiện lợi cho việc bảo quản và sử dụng lâu dài. Dạng này mua về bạn có thể được sử dụng để ngâm rượu hoặc chế biến thành các sản phẩm khác như ngâm mật ong, sắc uống hằng ngày hay làm vị thuốc trong các bài thuốc đông y…

Nhung hươu Hương Sơn dạng cao

Dạng cao của Nhung hươu còn được gọi là với tên gọi cao ban long. Cao này được chế biến bằng cách nấu sừng (gạc) hươu, nai đã cưa và chẻ nhỏ với nhiều lần nước, rồi cô đặc lại như cách nấu của các loại cao xương động vật. Trước đó cần luộc sừng trước bằng nước phèn 1% trong 10- 15 phút, rồi cạo hoặc đánh nước phèn 1% trong 10- 15 phút, rồi cạo hoặc đánh, rửa bằng bàn chải sắt cho sạch hết lớp đen vàng bám bên ngoài, đến khi sừng trắng ra. Nếu nấu chung cả sừng hươu với sừng nai thì được sản phẩm cao là “Mê lộc đồng công”.

Cao thường được đóng thành bánh hình vuông hoặc chữ nhật, với trọng lượng 50g, hoặc 100g.

Đây là một dạng mà nhiều người mua dùng vì tính tiện lợi không phải đun sắc mà chỉ cần cho hòa cùng nước nóng để uống.

Nhung hươu Hương Sơn dạng bột

Một dạng khác nữa cũng rất tiện cho người dùng là dạng bột. Nhung hươu Hương Sơn thu hoạch, sơ chế theo tiêu chuẩn, sấy khô và đem tán bột, đóng gói kỹ theo quy chuẩn quy định chung. Người dùng có thể dùng dạng bột này để pha uống hằng ngày hay đem cho vào nấu cháo bồi bổ sức khỏe.

Bột nhung hươu là dạng đã được xay nhuyễn, thuận tiện cho việc pha trộn vào thức ăn hoặc thức uống. Giúp dễ dàng hấp thụ các dưỡng chất có trong nhung hươu.

Rượu Nhung hươu Hương Sơn

Nhung hươu ngâm rượu là phương pháp truyền thống để bảo quản và tăng cường hiệu quả của nhung hươu. Lo sợ việc bảo quản hay vận chuyển nhung hươu tươi thì bạn có thể lựa chọn rượu nhung hươu. Sản phẩm này được làm từ nhung hươu tươi vừa được cắt tươi nguyên qua sơ chế đúng quy cách và ngâm rượu nếp với độ theo tiêu chuẩn.

Có các dạng ngâm rượu như:

• Rượu Nhung hươu tươi thái lát
• Rựợu Nhung hươu tươi nguyên sừng

Sự kết hợp giữa nhung hươu với rượu nếp tạo thành bài thuốc bồi bổ và phòng ngừa bệnh tật rất tốt. Chính vì vậy rượu nhung hươu được coi là sản phẩm tốt cho sức khỏe được ưa chuộng. Sản phẩm vừa phù hợp để chăm sóc sức khoẻ, vừa để làm quà tặng cho đối tác, người thân, bạn bè.

☛ Tìm hiểu chi tiết: Tác dụng của rượu nhung hươu, cách ngâm rượu nhung hươu

Nhung hươu Hương Sơn ngâm mật ong

Nhung hươu Hương Sơn cũng được dùng để ngâm mật ong. Thị trường cũng bán sẵn dạng này với đóng gói theo tiêu chuẩn. Bạn có thể mua về rất tiện dùng mà vẫn đảm bảo nhận đủ các hoạt chất từ nhung hươu.

☛ Tìm hiểu chi tiết: Tác dụng của nhung hươu ngâm mật ong

Giá thành của Nhung hươu Hương Sơn

Nhung hươu Hương Sơn được bán dưới nhiều loại chế biến như dạng tươi, dạng miếng khố, dạng cao, ngâm rượu nhung hươu tươi, hay ngâm cùng mật ong rừng…. . Giá thành còn tùy vào cặp nhung to hay bé thu hoạch được. Đối với những cặp nhung hiếm (trọng lượng lớn) chỉ có những con hươu cực khỏe, chăm sóc tốt mới cho ra được những cặp nhung như thế. Do đó những cặp nhung này thường có giá rất cao.

Cụ thể bảng giá tham khảo trên các kênh thương mại điện tử như sau:

• Nhung hươu Hương Sơn Tươi: 1.300.000 -1.600.000 VND/ 100g tùy vào khối lượng của cặp nhung thu được.
• Lộc Nhung khô thái lát – Nhung hươu Hương Sơn khô dạng thái lát mỏng: 2.000.000 VND/100g
• Bột nhung khô – Nhung hươu Hương Sơn khô tán bột
• Cao hươu Hương Sơn (cao ban long): 750.000 VNĐ /100g
• Bình Nhung hươu Hương Sơn tươi ngâm rượu: 800.000 – 900.000 750ml
• Mật nhung Hương Sơn – Nhung hươu Hương Sơn ngâm mật ong rừng: 3.000.000 VNĐ/ lọ

Bài viết là thông tin liên quan đến Nhung hươu Hương Sơn – một thương hiệu nổi tiếng ở nước ta. Nếu còn thắc mắc gì về nhung hươu hãy để lại phản hồi bên dưới bài viết này nhé. Chúng tôi sẽ sớm phản hồi.

Chúc bạn sức khỏe!

Tài liệu tham khảo: Bảo hộ Chỉ dẫn địa lý “Hương Sơn” cho sản phẩm nhung hươu

Chia sẻ

Chia sẻ

1. Thời điểm cắt nhung hươu thích hợp là khi nào?

Thời điểm lý tưởng nhất để cắt nhung hươu là khoảng tháng 4 đến tháng 9 hàng năm. Lúc này nhung còn non chưa già và gãy, đem lại giá trị dinh dưỡng cai.

Thông thường Khi hươu được 8 – 10 tháng tuổi, nó sẽ bắt đầu nhú sừng và trang trại sẽ cắt tróc. Khi hươu được 2 tuổi trở lên, từ tháng 4 trở đi hươu sẽ rụng sừng và hình thành mầm sừng mới. Thời điểm cắt nhung tốt nhất là từ 45 – 50 ngày sau khi hươu khi nhú sừng.

• Nếu dưới 40 ngày sừng quá non và không đạt hàm lượng dinh dưỡng.
• Nếu sau 50 ngày, sừng cứng lại và nặng cân nhưng không được nhiều giá trị dinh dưỡng.

Thời kỳ mọc nhung tốt nhất là năm hươu 7 tuổi, sau 14 tuổi trở đi sản lượng nhung hươu sẽ giảm rõ rệt.

2. Các phương pháp khống chế kiểm soát hươu trước khi cắt nhung?

Bước đầu tiên trước khi thực hiện cắt nhung hươu là khống chế kiểm soát hươu. Bởi khi cắt nhung, hươu phản kháng lại sẽ giãy giụa dễ dẫn đến tình trạng gãy nhung khi cắt và hươu cũng bị đau hơn, do đó chúng ta phải cố định hươu lại.

Hiện nay có 3 phương pháp khống chế kiểm soát hươu là:

– Phương pháp tiếp cận: Hươu dù được nuôi dưỡng trong chuồng trại nhưng nó vẫn rất khó tiếp cận. Điều này gây khó khăn cho những người thu hoạch nhung. Phương pháp này thường áp dụng cho những người quen mặt hay thường xuyên chăm sóc hươu. Người cắt sẽ tiếp cận nhẹ nhàng từ xa đến gần. Trước hết đứng ở khoảng cách xa cho hươu nhìn, sau đó từ từ tiếp cận, không được xuất hiện đột ngột khiến hươu hoảng sợ và bỏ chạy.

– Phương pháp cố định: Phương pháp này cần khoảng 2 – 3 người, và dùng thêm các vật như khóa mõm, cũi… để cố định lại hươu, tránh hươu di chuyển khi cắt nhung.

– Phương pháp gây tê: Người chăm sóc hươu sẽ tiêm chất gây tê để giảm bớt hoạt động của hươu. Một số chất được dùng để gây tê toàn thân cho hươu như chlorali hydrate, chlorali hydrate magnesium sulfate, chlorali hydrate magnesium sulfate và cồn…

3. Kỹ thuật cắt nhung hươu tươi thế nào?

Sau khi đã biết được các phương pháp khống chế kiểm soát hươu, nhiều người còn thắc mắc không biết cắt nhung hươu như thế nào mới chính xác. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé!

Đầu tiên để cắt nhung hươu cần chuẩn bị đủ các dụng cụ sau:

• Cưa sắt hoặc cưa gỗ được mài sắc bén.
• Cồn, hoặc lửa để khử trùng, tiêu độc cho lưỡi cưa.
• Thau hoặc chậu để hứng máu nhung hươu chảy ra.
• Các thuốc cầm máu cho hươu.

Các bước thực hiện cắt nhung hươu như sau:

• Hơ lưỡi cưa trong khoảng vài phút để khử trùng lưỡi cưa.
• Để chậu dưới vị trí cắt để hứng máu chảy ra.
• Giữ cố định phần đầu của hươu, nhẹ nhàng cưa nhung với tốc độ kéo đều tay, cẩn thận tránh để nhung bị xước, nứt, gãy… làm giảm giá trị của nhung. Vị trí cắt nhung là cách gốc khoảng 1 – 2 cm. Thời gian cắt tối đa chỉ nên từ 4 – 5 phút.
• Đắp các nguyên liệu cầm máu, thêm gạc sạch, sau đó nâng đầu và thân hươu đến khi nó đứng vững rồi thả tay ra.
• Nhung hươu bảo quản trong đá lạnh để tránh bị ôi thiu hoặc bạn cũng có thể chế biến ngay.

4. Cách cầm máu cho hươu sau khi cắt nhung như thế nào?

Sau khi nhung hươu đã được cắt, để đảm bảo sức khỏe cho hươu, thợ cắt phải tiến hành cầm máu cho hươu. Một số loại lá, than củi… được đắp lên vết thương, sau đó bịt kín bằng gạc sạch. Sau khi đã cầm máu cho hươu như vậy mới nâng thân và đầu hươu lên để nó đứng vững rồi mới được thả ra.

Có một số cách cầm máu cho hươu sau khi cắt nhung như sau:

• Dùng cây hoàng xà (cỏ lào): cỏ lào sấy khô, tán thành bột rồi rắc lên vết nhung hươu vừa mới cắt. Bên cạnh đó, lấy lá cỏ lào tươi vò nhỏ rịt bên ngoài.
• Dùng than củi trộn mực tàu: hỗn hợp thu được dưới dạng sền sệt, bôi lên vết cắt.
• Dùng phèn chua, muối ăn: Trộn 2 phần phèn chua cùng 1 phần muối ăn, tán thành bột nhỏ rồi rắc lên phần nhung ở hươu để cầm máu.
• Dùng lá chuối, dầu lạc: đốt lá chuối khô thành than, tán mịn trộn với dầu lạc đắp lên.
• Dùng cây chó đẻ: vò nát và đắp lên nhung mới cắt.
• Dùng lá dong, muối ăn: giã nát lá dong, đem rồi với muối ăn, bột than rồi đắp lên.

Bạn có thể chọn một trong những cách trên để cầm máu cho hươu đều được.

5. Cắt nhung hươu có đau không?

Nhung hươu là sừng non, bên trong vẫn có nhiều mạch máu để nuôi dưỡng nên việc cắt nhung hươu sẽ gây đau cho hươu. Vì vậy mà cần có phương pháp khống chế kiểm soát hươu trước khi cắt.

Tuy nhiên hiện nay với sự phát triển khoa học công nghệ đã có phương pháp gây mê không đau đớn cho hươu, việc cắt nhung cũng trở lên dễ dàng hơn. Đồng thời, quá trình cắt nhung hươu thường được thực hiện bởi người có kinh nghiệm và chuyên môn, việc cắt diễn ra nhanh chóng nên cũng giảm tối đa cơn đau cho hươu. Điều này không chỉ giúp nâng cao giá trị nhung hươu và đảm bảo phúc lợi động vật.

Mặt khác, sừng của hươu nếu không được cắt sẽ bị hóa sừng, hươu khó chịu và sẽ tự húc vào cây, tường, đá… để sừng gãy đi. Trong trường hợp này hươu cũng sẽ bị đau nhưng có thể nhẹ hơn khi cắt nhung do sừng hươu đã già và có ít mạch máu hơn.

6. Các lưu ý trước và sau khi cắt nhung hươu?

Nhung hươu sau khi cắt nếu bị gãy hay xước thường không có giá trị bằng nhung hươu còn nguyên vẹn. Do đó, cần lưu ý những thông tin trước và sau khi cắt nhung hươu sau để đạt giá trị cao nhất:

• Những người cắt nhung hươu nên là những người có chuyên môn và kinh nghiệm, không chỉ giúp nhung giữ nguyên giá trị mà còn giảm đau cho hươu.
• Chuẩn bị một lưỡi cưa sắc để quá trình cắt diễn ra thuận lợi nhất.
• Cần thời gian để vết thương của hươu lành trở lại, lúc này mới nên tháo gạc cầm máu ra, dùng gạc sạch bịt kín để tránh côn trùng và chất bẩn bám vào.

7. Thành phẩm sau khi cắt nhung hươu

Thành phẩm thu được sau khi cắt nhung hươu sẽ được chế biến ngay hoặc giữ nguyên vẹn và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Bên cạnh đó huyết nhung được dùng để nấu cháo hoặc ngâm rượu huyết ngay sau đó.

Một số thành phần của nhung hươu như sau:

• Nhung hươu tươi: ngâm rượu, ngâm mật ong.
• Nhung hươu khô: nhung hươu tươi có thể được sấy khô, thái lát hoặc xay nhỏ thành bột. Hoặc cũng có thể nấu thành cao nhung hươu.

8. Hiệu quả kinh tế từ mô hình nuôi hươu lấy nhung?

Mô hình nuôi hươu để lấy nhung đã dần phát triển bởi giá trị kinh tế mà nó mang lại. Hiện nay có nhiều vùng nuôi hươu lấy nhung như Cúc Phương (Ninh Bình), Quỳnh Vinh (Nghệ An), Lộc Xá (Nghệ An)…

Tuy nhiên, việc nuôi hươu cũng đòi hỏi những điều kiện nhất định. Bên cạnh con giống chất lượng thì việc xây dựng chuồng trại cũng cần được đầu tư để đảm bảo diện tích phù hợp, thông thoáng. Đặc biệt là việc chăm sóc hươu cần được chú trọng. Trong giai đoạn hươu rụng đế bắt đầu mọc nhung phải được ăn nhiều loại lá cây rừng, đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

1 con hươu trưởng thành từ 10 – 12 tháng tuổi bắt đầu cho nhung và có thể khai thác nhung trong vòng 20 năm. Người dân chỉ cần đầu tư trong 1 lần và thu hoạch trong nhiều năm. Thường 1 con hươu cho giá trị kinh tế khoảng 10 triệu đồng. Chi phí giống và chăm sóc mất khoảng 1/3 giá trị thu được. Như vậy, hiệu quả kinh tế từ mô hình nuôi hươu lấy nhung là khá cao.

Trên đây là những thông tin cần thiết về cách lấy nhung hươu từ bước chuẩn bị trước và sau khi cắt nhung. Mong rằng bài viết có thể giúp ích cho bạn.

Chia sẻ

Chia sẻ

Tứ đại danh dược

Hình ảnh Sâm – Nhung – Quế – Phụ

Khái niệm Tứ đại danh dược không chỉ mới được sử dụng mà đã được nhắc đến trong các cuốn sách cổ về dược liệu như Thần nông bản thảo kinh, Bản thảo cương mục, Bản thảo cương mục thập di. Sâm – Nhung – Quế – Phụ, ở đây là các dược liệu nhân sâm, nhung hươu, nhục quế, phụ tử là rễ ô quy đầu.

• Điểm chung của những dược liệu này đều giàu dược chất, giúp bồi bổ dương khí, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của nam giới.

Vậy thực sự 4 đại danh dược có bổ dưỡng như “lời đồn xa xưa” hãy cùng chúng tôi tìm hiểu dưới đây!

Sâm – Nhân sâm

Nhân sâm giúp yên tinh thần, kiểm soát kết tập tiểu cầu, tác dụng kháng tiểu đường, tránh xơ cứng động mạch

Nhân sâm thường mọc trong điều kiện môi trường khắc nghiệt. Để thích nghi với thời kỳ có nhiệt độ thấp trong năm, toàn bộ phần trên mặt đất của cây bị tàn lụi qua mùa đông. Chồi ngủ ở đầu rễ củ hình thành ngay từ giữa mùa hè, trong suốt mùa thu – đông tồn tại trong trạng thái “ngủ” và chỉ mọc lên khỏi mặt đất vào đầu mùa xuân năm sau. Thường cây sau 6 năm có thể thu hoạch được để chế biến thành phẩm.

Thành phần chính trong Nhân sâm là saponin gồm các ginsenosides cùng 7 hợp chất polyacetylen, 17 axit béo (axit palnitic, axit stearic, oleic, ) trong đó có đủ 8 loại axit cần thiết cho cơ thể và 20 nguyên tố hóa học Fe, Mn, Co, Se, K.

Trong y học cổ truyền, nhân sâm tác động đến năm tạng (tâm, can, tỳ, phế, thận) giúp yên tinh thần, giải độc, chống viêm gan, tác dụng kiểm soát kết tập tiểu cầu, tác dụng kháng tiểu đường, tránh xơ cứng động mạch, tăng cường sinh lý.

Nhung – Nhung hươu (lộc nhung)

Nhung hươu có tác dụng bổ thận, tráng dương, sinh tinh, bổ tủy, ích huyết, mạnh gân xương

Nhung hươu, nai là một vị thuốc quý thứ 2 trong tứ đại danh dược của y học cổ truyền: Sâm, nhung, quế, phụ. Nó đã được dùng lâu đời từ khoảng hơn 1500 năm trước đây. Không những ở Việt Nam mà còn nhiều nước trên thế giới như Trung Quốc, Liên Xô, Hungari, Triều Tiên, Nhật Bản cũng rất ưa chuộng nhung hươu nai.

Theo y học cổ truyền, nhung hươu, nai có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, vào 3 kinh thận, can, tâm, có tác dụng bổ thận, tráng dương, sinh tinh, bổ tủy, ích huyết, mạnh gân xương, giảm hiện tượng mệt mỏi, lao lực, làm lành vết thương. Người dùng nhung hươu, thấy tinh thần sảng khoái, cơ thể khỏe mạnh, ăn được nhiều, ngủ tốt, chóng lên cân.

• Riêng đối với sức khỏe nam giới, từ lâu Nhung hươi được biết đến như một “thượng dược” với sức khỏe quý ông.

Xem thêm: Tác dụng của rượu nhung hươu đối với sức khỏe

Quế – Nhục quế

Quế chữađau bụng trúng thực, phong tê bại, chữa tiêu hóa kém, tả lỵ, thũng do tiểu tiện bất lợi

Quế có vị ngọt, cay, mùi thơm, tính rất nóng, có tác dụng bổ hỏa, hồi dương, ấm thận tỳ, thông huyết mạch, trừ hàn tích. Vì vậy, Quế được dùng làm thuốc cấp cứu bệnh do hàn như chân tay lạnh, mạch chậm nhỏ, hôn mê, đau bụng trúng thực, phong tê bại, chữa tiêu hóa kém, tả lỵ, thũng do tiểu tiện bất lợi, kinh bế, rắn cắn, ung thư.

==> Cho đến nay, cả Đông y và Tây y đều đánh giá cao quế. Mặc dù trên thế giới có rất nhiều loại quế khác nhau nhưng tại Việt Nam, có hai loại quế được đánh giá cao là quế Trà My và quế Thanh Hoá.

Phụ (Phụ tử – Rễ Ô Quy Đầu)

Phụ tử cải thiện tình trạng sức khỏe nhất là những vấn đề liên quan đến sinh lý, chứng bệnh hư hàn

Phụ ở đây là rễ của cây ô quy đầu – loài thực vật được coi là thuốc quý nhưng cũng có thể gây chết người nếu không sử dụng đúng cách. Phụ tử giúp hồi dương cứu nghịch tức là lấy lại dương khí (bản lĩnh) cho nam giới, cải thiện tình trạng sức khỏe nhất là những vấn đề liên quan đến sinh lý, chứng bệnh hư hàn…

Sâm – Nhung – Quế – Phụ là 4 loại dược liệu quý của y học cổ truyền. Tuy nhiên, để đảm bảo tác dụng tốt nhất của dược liệu, chúng ta nên tham khảo hướng dẫn của thầy thuốc trước khi sử dụng.

Chia sẻ

Chia sẻ

Nhung hươu ngâm rượu có tác dụng gì?

Nhung hươu, còn được gọi là lộc nhung, là sừng non của con hươu đực. Sừng này mọc lại mỗi năm sau khi rụng vào mùa hè và thường rất mềm, phủ đầy lông mịn, bên trong chứa nhiều mạch máu và mô sụn.

Nhung hươu có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Bổ dưỡng, sinh tinh, ích huyết, mạnh gân xương, giúp cơ thể lâu già, tăng tuổi thọ; giảm hiện tượng mệt mỏi, lao lực, làm vết thương chóng lành.
• Chữa di tinh, liệt dương, rối loạn sinh lý nam giới.
• Chữa suy nhược thần kinh, hen suyễn mạn tính, ù tai, mắt mờ, đau gối, đau lưng, băng huyết, rong kinh, bạch đới, mồ hôi trộm.
• Tăng cường thể chất, giảm mỡ.
• Chống lão hóa, làm đẹp da, tăng độ đàn hồi cho da, giảm nếp nhăn và giúp da sáng mịn.
• Giúp sảng khoái tinh thần, cơ thể khỏe mạnh, ăn nhiều, ngủ tốt, chóng lên cân.
• Trẻ em dùng nhung hươu, nai làm cơ thể cứng cáp, mau lớn, chóng biết đi.
• Dùng tốt cho người có bệnh đau dạ dày, người mới ốm dậy hay phụ nữ có thai hoặc sau sinh.

Nhung hươu cũng có nhiều cách dùng chẳng hạn như thái lát nấu cháo, hay sấy khô tán bột mịn pha nước uống hoặc làm viên nang… Tuy nhiên, nhung hươu ngâm rượu là cách dùng phổ biến nhất.

Nhung hươu ngâm rượu cũng có đầy đủ các tác dụng của nhung hươu, nhưng xét trên phương diện công dụng chủ lực thì nó đa phần được sử dụng với mục đích làm ấm, bổ thận dương, bồi bổ khí huyết, mạnh gân cốt.

Làm ấm và bổ thận dương:

Theo Đông y, nhung hươu (Lộc nhung) là một trong những vị thuốc quý hiếm, có vị ngọt, tính ôn, quy vào kinh can, thận. Sau khi ngâm trong rượu, tác dụng làm ấm và bồi bổ của nó có thể được phát huy tối đa, giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực, ích tinh huyết, mạnh gân cốt, dưỡng huyết, bổ não, tì vị hư nhược,…

Bổ máu, bổ khí: Nhung hươu chứa nhiều protein, sắt, vitamin B12, … giúp bổ máu, tăng cường lưu thông máu, cải thiện tình trạng thiếu máu, da xanh xao, hay mệt mỏi.

Với nam giới độ tuổi trung niên, sức khỏe kém, dinh dưỡng yếu có thể dùng một chén rượu nhung hươu trước bữa ăn. Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hập thu dinh dưỡng hiệu quả cùng tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó còn giúp phòng ngừa các bệnh về tim mạch do nhung hươu kích thích sản sinh hồng cầu, tăng lưu thông máu.

Mạnh gân cốt: Nhung hươu giúp bồi bổ khí huyết, mạnh gân cốt, giúp giảm đau nhức, sưng tấy, viêm khớp.

• Bổ sung dưỡng chất cho khớp: Nhung hươu cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho khớp như collagen, glucosamine, chondroitin giúp tăng cường sự dẻo dai, linh hoạt của khớp, giảm đau nhức và cứng khớp.
• Kích thích tái tạo sụn khớp: Nhung hươu giúp kích thích sản xuất proteoglycan, một thành phần quan trọng của sụn khớp, giúp tái tạo sụn khớp bị tổn thương.
• Giảm viêm khớp: Nhung hươu có khả năng chống viêm, giảm sưng tấy, đỏ nóng tại khớp, giúp cải thiện tình trạng viêm khớp hiệu quả.
• Tăng cường sức khỏe hệ xương khớp: Nhung hươu giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện lưu thông máu, giúp hệ xương khớp khỏe mạnh hơn.

Khi ngâm rượu thường sử dụng loại nhung hươu nào?

Hươu, nai đực từ 3 tuổi trở đi sừng hoặc nhung được thu hoạch để làm dược liệu.

Tùy vào các giai đoạn thu hoạch nhung hươu (tuổi nhung hươu) mà nhung hươu được phân thành 4 loại: Huyết nhung, nhung yên ngựa, nhung chìa vôi, nhung gác sào. Trong đó, có 2 loại lộc nhung được sử dụng phổ biến nhất đó là:

• Huyết nhung: Là nhung ngắn mềm, mọng máu, chưa phân nhánh. Đây được xem là loại nhung quý nhất và có dược tính đặc biệt cao.
• Nhung yên ngựa: Là sừng non mới bắt đầu phân nhánh nhưng các nhánh còn ngắn, chỗ phân nhánh bên dài bên ngắn giống như yên ngựa. Đây cùng là loại dược liệu quý hiếm. Do đó, khi thu hoạch cần canh thời gian, nếu để nhung phát triển thành sừng thì kém giá trị sử dụng.

Nguồn cung cấp nhung hươu ở nước ta phổ biến ở các tỉnh như Sơn La, Lai Châu, Nghệ An, Hà Tĩnh, phổ biến nhất là Nghệ An và Hà Tĩnh. Con đực cho nhung, con cái mỗi năm đẻ 1 lứa. Nuôi hươu bằng lá tre, lá mót, lá chuối, dây khoai lang, cây lúa, cây ngô non.

Nhung hươu là loại dược liệu cực kỳ quý hiếm và đắt đỏ, nên dễ bị làm nhái làm giả. Đa phần nhung hươu trên thị trường được bán ở dạng sao khô cắt lát. Nên cần phải có nhiều kinh nghiệm mới có thể chọn lựa được nguồn nhung hươu tốt.

Xem chi tiết: Cách chọn mua nhung hươu

Cách sơ chế dung hươu ngâm rượu

Hàng năm vào cuối mùa hạ, sừng hươu, nai sẽ rụng đi, mùa xuân năm sau sẽ mọc lại. Mặt ngoài sừng thường có chứa nhiều lông tơ màu nâu nhạt, bên trong chứa nhiều mạch máu.

Mùa nhung của hươu, nai vào tháng 2 – 3. Người ta thường đi săn vào mùa này để lấy được Lộc nhung chất lượng cao.

Khi cưa nhung hươu, nai cần cưa từ chỗ cách đáy nhung 3 – 4 cm. Máu chảy ra có thể được hứng và cho vào rượu uống để tăng cường sinh lý.

Muốn hãm cho máu không chảy nữa thì dùng mực tà trộn với than gỗ sau đó bôi vào chỗ cưa. Sau đó dùng vải băng lại để tránh côn trùng.

Nhung cắt được cần chế biến ngay vì nhiều máu và chất thịt, để lâu dễ bị thối và giòi bọ. Có nhiều cách chế biến nhung tươi khi vừa cắt. Sau đây là 1 số cách thông dụng.

Cách 1:

• Đem cặp nhung ngâm vào rượu 1 đêm. Khi ngâm chú ý đế chỗ cắt lên trên cho chất tốt trong nhung không ra hết vào rượu.
• Hôm sau rang cát cho nóng vừa, để vào 1 cái ống ở giữa để cặp nhung, vẫn để chỗ cắt lên phía trên.
• Cát nguội lại đổ ra thay cát mới rang vào. Mỗi lần thay cát lại nhúng nhung vào rượu cho rượu thấm vào. Cứ làm như vậy cho đến khi khô.
• Cất vào hộp có nắp kín trong đó có gạo rang hay vôi chưa tôi để giữ cho khô ráo. Có nơi người ta thay cát bằng gạo rang. Sau khi nhung khô người ta dùng gạo đấy nấu cháo.

Cách 2:

• Chỉ tẩm rượu vào nhung rồi sấy khô, sau đó lại tẩm rượu rồi sấy khô.
• Làm như vậy đến khi nhung khô kiệt là được. Nếu làm không cẩn thận nhung có thể bị nứt chảy máu ra kém giá trị.
• Thường công việc chế biến nhung đòi hỏi 2-3 ngày.
• Một cặp nhung nặng 800g, khi khô chỉ còn chừng 250g.
• Trước khi dùng còn cần phải bỏ hết lông bằng cách: nung 1 cái dùi sắt hay miếng sắt cho đỏ lăn xung quanh cho cháy hết lông.

Cách ngâm rượu với nhung hươu

Ngâm nhung hươu tươi với rượu

Chuẩn bị

• Bình ngâm: Bình thủy tinh hoặc bình sứ. Bình thủy tinh là tốt nhất. Bình khoảng 5 l
• Rượu: Rượu ngon, tốt nhất là rượu nếp từ 40 – 45 độ trở lên( Nếu dùng rượu dưới 40 độ, nhung hươu dễ bị thối hỏng).
• Nhung hươu: Nhung hươu tươi sau khi sơ chế có thể thái lát, hoặc chẻ nhỏ hoặc để nguyên cặp nhung ngâm cho đẹp.
• Tỉ lệ: Ngâm rượu và nhung hươu tươi theo tỉ lệ: 100g nhung hươu với 1,5-2 lít rượu.

Cách làm:

• Cho tất cả nhung hươu sau khi sơ chế cho tất cả vào bình.
• Nếu ngâm nguyên cả cái nhung hươu ngâm phần gốc nhung hươu xuống dưới đáy bình
• Đổ rượu đã chuẩn bị cho ngập nhung hươu.
• Để có được bình rượu ngâm nhung hươu ngon và bổ dưỡng bạn nên chia ra làm 3 giai đoạn ngâm khác nhau:

1. 1. Giai đoạn 1: Ngâm rượu nhung hươu trong 3 tháng sau đó chiết rượu đổ ra một chiếc bình khác
   2. Giai đoạn 2: Cho thêm 800-1000 ml rượu ngon 45 độ vào ngâm trong 3-4 tuần , đổ ra bình khác
   3. Giai đoạn 3: Cho thêm 800-1000 ml rượu 45 độ vào ngâm trong 3-4 tuần, đổ ra bình khác

• Gộp chung rượu của 3 lần và có thể sử dụng

Nhung hươu ngâm rượu trong thời gian khoảng 3 tháng cũng có thể dùng luôn được.

Lưu ý

Nhung hươu tươi có huyết nên thường có mùi tanh và vị hơi ngái, khó uống. Để khắc phục tình trạng này, khi ngâm rượu bạn có thể cho thêm một ít vị thiên niên kiện vào ngâm cùng để tinh dầu cây này kết hợp với các thành phần trong nhung hươu tạo nên mùi thơm dễ chịu, đồng thời tạo màu đẹp mắt cho bình rượu.

Ngâm rượu nhung hươu khô

Chuẩn bị:

• Chọn nình: Bình thủy tinh hoặc bình sứ. Bình thủy tinh là tốt nhất. Bình khoảng 5 lít
• Chọn rượu: Rượu ngon, tốt nhất là rượu nếp từ 45 độ trở lên ( Nếu rượu dưới 45 độ, nồng độ cồn thấp sẽ có nguy cơ gây thối rữa nhung hươu).
• Chọn nhung hươu: Nhung hươu tươi khô có thể thái lát, hoặc để nguyên cặp nhung ngâm cho đẹp.

Nhung hươu khô thái lát và nhung hươu khô nguyên cả cái

Cách làm

• Cách ngâm, ngâm tương tự như cách ngâm rượu nhung hươu tươi.
• Ngâm rượu và nhung hươu theo tỉ lệ: 100g nhung hươu khô với 3-5 lít rượu.

Rượu nhung hươu nên uống vào lúc nào?

Khi uống rượu nhung hươu, bạn nên uống có chừng mực. Nói chung, uống mỗi lần 10 đến 50 ml, ngày 1-2 lần, hoặc tăng giảm tùy theo tình hình thực tế. Nếu không uống nhiều, cũng có thể pha loãng một ít rượu thuốc với lượng nước đun sôi vừa đủ rồi uống. Ngoài ra còn có một số chi tiết cần chú ý khi làm và bảo quản rượu nhung hươu. Ví dụ, trong quá trình sản xuất, tốt nhất nên sử dụng rượu trắng ở độ cao (50 đến 70 độ) để các hoạt chất của nhung nhung có thể hòa tan hoàn toàn trong rượu. Đồng thời, rượu nhung ngâm ngâm cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, kín, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Rượu huyết nhung hươu để được bao lâu?

Rượu huyết nhung hươu có thể bảo quản được trong khoảng thời gian khác nhau tùy thuộc vào điều kiện lưu trữ:

Chưa mở nắp: Một chai rượu huyết nhung hươu có thể để được khoảng 1 năm nếu được bảo quản ở nhiệt độ lạnh và chưa mở nắp.

Đã mở nắp: Nếu đã mở nắp và sử dụng, thì nên dùng hết rượu huyết nhung hươu trong vòng 60 – 90 ngày để đảm bảo chất lượng.

Bảo quản lâu dài: Đối với việc bảo quản lâu dài, rượu huyết nhung hươu có thể được giữ trong 2 năm nếu được hút chân không và bảo quản trong tủ cấp đông hoặc kho lạnh với nhiệt độ -18 độ.

Lưu ý khi sử dụng rượu ngâm nhung hươu

• Nhung hươu rất tốt, nhưng với rượu nhung hươu một số đối tượng không nên sử dụng như phụ nữ có thai, người tăng huyết áp, đang cho con bú và trẻ nhỏ.
• Với những người bụng sôi, đầy bụng, đau bụng đi ngoài, âm hư hỏa vượng thì không được dùng.
• Để  dùng nhung hươu ngâm rượu có hiệu quả bồi bổ cơ thể và nâng cao sức đề kháng, tăng cường chức năng sinh lý bạn chỉ cần uống 1-2 chén sau mỗi bữa ăn và trước khi đi ngủ.
• Đông y khuyên những người béo phì, đờm nhiều, hay mệt mỏi, có thấp đàm nhiều không được uống
• Người tì hư hàn không được uống. Người gan nóng, áp huyết cao, viêm thận nặng cũng không được uống
• Ăn nhung hươu còn có thể bị lở ngứa đối với người có cơ địa dị ứng.
• Nếu người gầy, trong mình nóng, thiếu máu hay mất máu, viêm phế quản, khạc đờm vàng, sốt, bệnh truyền nhiễm bụng sôi, đầy bụng, người bị nóng do âm hư sinh nội nhiệt, người hẹp van tim cũng không nên dùng nhung.
• Nhung rất bổ nhưng chỉ dùng khi thật cần thiết và ngưng sau 2 – 3 tuần vì dùng lâu và liều cao sẽ làm nứt thịt. Có trường hợp tự ý sử dụng lộc nhung không đúng bệnh, đúng liều đã làm cơ thể khoẻ đâu không thấy, lại thấy người ốm thêm.

Bài viết trên giới thiệu về nhung hươu và một số tác dụng của rượu nhung hươu. Nếu cần tư vấn và tìm hiểu thêm về công dụng và cách dùng nhung hươu và các loại cây dược liệu bạn có thể liên hệ qua số tổng đài tư vấn 18001190 hoặc đặt câu hỏi của bạn ở mục ý kiến ở cuối bài viết, Tra cứu dược liệu sẽ giải đáp những thắc giúp bạn có thêm những thông tin đáng tin cậy.

Chia sẻ

Chia sẻ