Như chúng ta biết, tác dụng của củ ba kích rất tốt trong việc điều trị và bồi bổ sức khỏe con người. Để ngâm được bình rượu ba kích thơm ngon không phải dễ và đơn giản, nhất là ba kích khô. Ngâm rượu ba kích khô phức tạp và tỉ mỉ hơn ba kích tươi khá nhiều. Dưới đây là chia sẻ kĩ lưỡng về hướng dẫn cách ngâm rượu ba kích khô thơm ngon các bạn cùng tham khảo nhé.
Ba kích khô
Mục lục
Củ ba kích
- Củ của cây ba kích là bộ phận được dùng làm thuốc của cây ba kích.
- Cây ba kích hay còn có tên là dây ruột già, ba kích thiên. Cây thuộc họ cà phê, thường mọc ở những vùng núi và trung du các tỉnh phía Bắc nước ta như: Lạng Sơn, Hà Giang, Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Hoà Bình.
- Hiện nay do khai thác giá trị sử dụng củ ba kích nên ngành lâm nghiệp đã gieo trồng nhân giống.
- Phần rễ củ ba kích có chứa hoạt chất: anthraglucozit, phytosterol, acid hữu cơ, đường, nhựa, kèm theo một chút tinh dầu, đặc biệt là chứa rất nhiều vitamin C (vitamin C không có trong ba kích khô), có tác dụng rất tốt trong điều trị và chữa bệnh.
Xem thêm: Hình ảnh nhận dạng cây ba kích
Tác dụng của củ ba kích khô
Ba kích được sử dụng thường là 2 loại ba kích khô và ba kích tươi. Thông thường ba kích sau khi sơ chế làm sạch và phơi khô mới sử dụng. Ba kích chủ yếu sử dụng vào thang thuốc và sử dụng ba kích để ngâm rượu
Ba kích khô có tác dụng:
- Giúp tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới
- Ba kích có tác dụng bổ thận tráng dương, sinh tinh, mạnh gân cốt
- Trị bệnh yếu sinh lý, mộng tinh và giúp kéo dài thời gian khi quan hệ
- Củ ba kích khô còn giúp hỗ trợ, ngăn ngừa điều trị bệnh xuất tinh sớm ở nam giới
- Ngoài ra trong một số sách y học có ghi chép, củ ba kích còn giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, bồi bổ sức khỏe, giảm tình trạng ăn ngủ kém.
- Đối với những người có tuổi, sâm ba kích còn giúp cải thiện đáng kể bệnh phong thấp, đau lưng, mỏi gối.
Xem thêm: Rượu ba kích tím có tác dụng gì với sức khỏe
Hướng dẫn cách ngâm rượu ba kích khô
Cách chọn lựa ba kích khô:
- Khi ngâm rượu ba kích khô, bạn có thể dùng ngâm trực tiếp ba kích khô hoặc sao ba kích rồi mới ngâm.
- Nên chọn những củ ba kích khô, không có hiện tượng nấm mốc
- Củ ba kích khô có mùi thơm tự nhiên, không có mùi ẩm mốc
- Nên chọn mua ba kích khô ở những đơn trực tiếp sơ chế ba kích bằng tay rồi sấy ba kích bằng máy sấy dược liệu để không bị mất những dược chất quý có trong ba kích.
- Tìm mua ba kích những cơ sở bán dược liệu có uy tín và được cấp phép
Sơ chế củ ba kích
- Khi chọn ba kích khô ngâm ngâm rượu, bạn không cần phải làm bước sơ chế rút bỏ lõi ba kích nữa, bởi khi sơ chế ba kích tươi để sấy khô đã làm công đoạn này rồi.
- Nên kiểm tra củ ba kích kỹ lưỡng, tránh còn sót lõi ba kích
- Nếu cẩn thận có thể bỏ ba kích lên chảo sao khô, thơm 1 chút trước khi cho vào ngâm rượu hoặc có thể mang ba kích khô phơi dưới nắng thêm 1 chút
Chọn bình để ngâm rượu:
- Nên chọn bình thủy tinh hoặc bình sành có nắp đậy, không nên dùng bình nhựa. Bởi khi dùng rượu ngâm trong bình nhựa sẽ nhiễm phôi nhiễm từ nhựa không có lợi cho sức khỏe
- Nên chọn bình có số lít phù hợp với lượng rượu và ba kích muốn ngâm cho hợp lý
Chọn rượu
- Ta có thể cọn rượu trắng trong cách ngâm rượu ba kích khô
- Để có bình rượu ba kích khô thơm ngon nhất có thể chọn rượu nếp trắng
- Nồng độ rượu ngâm ba kích nên chọn từ 40 độ trở lên
- 8-9 lít rượu tương ứng với 1 kg ba kích khô
Cách ngâm rượu ba kích khô trực tiếp
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Củ ba kích khô: 1kg
- Rượu nếp trắng: 8 – 9 lít
- Bình thủy tinh có nắp đậy
Cách ngâm rượu ba kích khô:
- Ba kích khô rửa sạch
- Tráng rượu qua ba kích 1 lượt
- Bình rượu ba kích rửa sạch phơi khô, lau khô ráo
- Đem tất ba kích khô cho vào bình, đổ rượu nếp trắng đã chuẩn bị lên.
- Đậy kín nắp bình rượu và để nơi thoáng mát.
- Rượu ba kích khô càng ngâm lâu càng có vị ngon và thơm hơn.
Cách ngâm rượu ba kích khô khi đã qua xử lý sao khô
Bước 1: Sao ba kích khô
- Bạn sử dụng một chiếc chảo sạch.
- Cho ba kích khô vào rồi vặn lửa nhỏ để sao trong khoảng 15 phút sau đó đổ ra để nguội.
Bước 2:
- Rửa sạch bình ngâm, tráng qua với nước nóng rồi để khô hoàn toàn.
- Cho ba kích và rượu vào ngâm (Tỉ lệ như mình đã hướng dẫn ở trên)
Bước 3:
- Đậy kín nắp bình lại hoặc cẩn thận hơn bạn có thể trùm thêm một lớp túi bóng vào nắp và buộc kín lại.
- Ngâm trong vòng 3 tháng là có thể sử dụng được, càng ngâm lâu thì khi uống càng ngon nhé.
- Rượu ba kích khô ngâm sẽ không đạt được màu tím mà có màu hơi nhạt so với rượu ba kích tươi tuy nhiên chất lượng của rượu không hề bị giảm đi nhé.
Nên ngâm ba kích tươi hay khô để rượu có chất lượng tốt nhất
Rượu ba kích là một loại đồ uống cao cấp giúp điều trị bệnh và tốt cho sức khỏe, bởi mùi vị thơm ngon và đặc bệt là tác dụng của nó đối với sức khỏe, đặc bệt là sức khỏe sinh lý. Ba kích có tác dụng tốt cho người sử dụng: Kể cả nam và nữ.
Ba kích tươi và ba kích khô ngam rượu đều rất tốt, có điều về màu sắc thì ngâm ba kích tím loại tươi thì rượu ba kích sẽ có màu sẫm và đẹp hơn ba kích khô. Ngoài ra, nếu chọn lựa được ba kích Việt Nam là tốt nhất, tránh mua phải ba kích Trung Quốc chất lượng rất kém, do đã bị nơi sản xuất hút hết tinh dầu và các dưỡng chất, chỉ còn cái xác.
Ba kích tươi và ba kích khô ngâm đều rất tốt. Điều quan trọng nhất là bạn có mua được ba kích tím chuẩn hay không mà thôi.
Lưu ý khi ngâm và sử dụng rượu ngâm ba kích
- Thời gian ngâm rượu ba kích bạn nên để khoảng 60-70 ngày cho rượu ngấm và thơm ngon là có thể sử dụng được. Tốt nhất là để tầm 6 tháng sẽ tốt hơn, rượu sẽ có màu đẹp mắt và óng ánh hơn
- Bạn có ý định hạ thổ bình rượu nên để trên 200 ngày nồng độ rượu từ 47-50 độ
- Sử dụng rượu bạn cũng nên chú ý ngày uống 2 lần vào mỗi bữa ăn.
- Mỗi lần uống 1 chén rượu nhỏ, trung bình 1 ngày chỉ nên dùng 100ml-150ml.
- Rượu ba kích khô khi ngâm sẽ không có màu tím đậm mà có màu hơi nhạt vì sau khi đem sao sẽ không còn màu tím tự nhiên. Tuy nhiêm chất lượng rượu ba kích khô không ảnh hưởng gì.
Xem thêm: Hướng dẫn cách ngâm rượu ba kích tím ngon đúng chuẩn
Những thông tin bổ ích trên đã giới thiệu cặn kẽ cách ngâm rượu ba kích khô thơm ngon và đơn giản nhất. Các bạn muốn tư vấn và tìm hiểu thêm về công dụng và cách dùng các loại cây dược liệu bạn có thể liên hệ qua số tổng đài tư vấn 18001190 hoặc đặt câu hỏi của bạn ở mục ý kiến ở cuối bài viết, Tra cứu dược liệu sẽ giải đáp những thắc giúp bạn có thêm những thông tin đáng tin cậy.
